Molly Watson / Smrk
-
Používejte čerstvá a těžká granátová jablka
Molly Watson / Smrk
Podívejte se na granátová jablka, která jsou pro svou velikost těžká. Čím těžší se cítí, tím více šťávy budou obsahovat. Nedělejte si starosti s rozdrceným nebo prasklým ovocem, protože praskliny a praskliny mohou být ve skutečnosti známkou svrchně zralých a šťavnatých granátových jablek. Vyhněte se granátovým jablkům s měkkými skvrnami nebo vytekajícími nebo těmi, které se pro svou velikost cítí příliš lehké.
Středně velké granátové jablko má za následek asi 1/2 až 3/4 šálku čerstvé šťávy z granátového jablka. Větší ovoce může přinést šálek nebo více.
-
Odstraňte semena
Molly Watson / Smrk
Pomocí velmi ostrého nože vyřízněte boky granátového jablka a oloupejte od shora dolů. Odřízněte horní část nebo konec stonku, ovoce vytáhněte do sekcí a semena odstraňte. Na rozdíl od toho, když nasazujete granátová jablka, abyste je snědli, nemusíte se bát, že byste oddělili každý kousek membrány nebo roztrhli všechny shluky semen.
Chtěli byste však odstranit veškerou kůru, protože může šťávě propůjčit hořkou chuť; odstraňte také větší kousky membrány, abyste se vyhnuli tomu, aby jim bránili v nejlepším odšťavňování semen. Udělejte to vše na velké mísičce, abyste se ujistili, že na cestě zachytíte co nejvíce šťávy.
-
Semena granátového jablka vložte do sáčku
Molly Watson / Smrk
Rezervujte si malé množství šťávy, kterou jste získali při setí ovoce, a přeneste všechna semena do uzavíratelného a odolného plastového sáčku. Protože se chystáte rozbít obsah, dbejte na to, abyste používali kvalitní tašku, protože levné značky se mohou v tomto procesu zlomit a veškerou šťávu nechat na vašem kuchyňském pultu.
Jakmile jsou semena v sáčku, zbavte se tolika vzduchu, kolik můžete, než uzavřete sáček. Pokud chcete pít šťávu ihned poté, co ji připravíte a chcete ji vychladnout, ochlaďte semena granátového jablka v pytlích 20 až 30 minut před dalším krokem.
-
Roll and Smash the Seeds
Molly Watson / Smrk
Váleček je skvělý pro vytlačení šťávy ze semen, ale jemně rozbije semena spodkem malé, ale těžké pánve. I když určitě chcete rozbít semena, abyste dostali veškerou šťávu, musíte tak učinit s trochou jemnosti a jemnosti, aby se vám taška neroztrhla.
Pomalu a vytrvale pracujte na semenech, dokud nezačnete vidět, jak se hromadí šťáva v sáčku a drtě se odstraní pohybem.
-
Napněte šťávu
Molly Watson / Smrk
Vyřízněte malou díru v dolním rohu vaku a namačkejte šťávu z granátového jablka do sklenice nebo jiné nádoby. Šťáva bude nejprve vytékat, pak budete možná muset stlačit sáček dolů, abyste získali veškerou šťávu. Případně odřízněte větší otvor a protáhněte šťávu sítkem. Smíchejte s rezervovanou šťávou, kterou jste získali z procesu výsevu.
Možná budete chtít zkusit vyřazenou buničinu a semena vložit do sýra a kroužit, dokud nevyjde nějaká zbylá šťáva; i když to nemusí přinést hodně šťávy, některé přijdou. Šťáva bude držet, na které se vztahuje a chlazené, na několik dní, ale ve skutečnosti je to nejlepší čerstvě vyrobené.
