Lucia Lambriex / DigitalVision / Getty Images
Když v obchodech uvidíte stroužky česneku, správný způsob, jak to rozdrtit, může vypadat trochu matoucí pro někoho, kdo to nikdy předtím neudělal. Ale ve skutečnosti je to velmi snadný proces, který stojí za to, abyste mohli ve svém příštím receptu použít čerstvý česnek.
Obtížnost: Snadná
Požadovaný čas: 1-2 minuty
Zde je návod:
- Umístěte jeden stroužek česneku na prkénko, nechte kůži zapnutou. Nůž, který má širokou čepel, položte přímo na stroužku česneku. Pomocí dlaně pevně zatlačte dolů a ujistěte se, že máte ruku pryč od okraje nože nože. Vyjměte kůži, protože v tomto bodě ji lze snadno odstranit a většinou ji nakrájíme na plátky. Nakrájejte česnek na malé kousky.Nůž nasaďte nůž na nasekaný česnek a pomocí čepele stiskněte tvrdě stlačit a nakrájet česnek na jemnější konzistenci. Udělejte to pro celou hromadu česneku, který jste nasekali.Když je konzistence žádoucí, může být nůž použit k odebrání česneku z prkénku. Opět buďte opatrní, abyste se vyhnuli ostří nože nože.
Co potřebuješ:
- Robustní nůž se širokou čepelíSalt (volitelné)
Proč Bother:
Kromě toho, že česnek je naprosto chutný, obsahuje také vitamíny C a B6, mangan, selen a další známé antioxidanty. Česnek je považován za účinný proti vysokému krevnímu tlaku, srdečním chorobám, cholesterolu a řadě dalších nemocí. A samozřejmě budete naprosto v bezpečí před upíry!
Jak používat:
Nyní, když jste rozdrtili a jemně mletý česnek, jak byste ho měli používat? Samozřejmě ji můžete přidat do téměř každého chutného vařeného jídla, ale zde je několik tipů, jak ji jíst syrově:
1. Přidejte ji do čerstvé domácí salsy
2. Rozmačkejte ji velmi jemně a zašlehejte ji do salátů, zejména vinaigret
3. Přidejte ji do čerstvé guacamole, aby se kousla
4. Vmíchejte to do vařených omáček na těstoviny pro svěží chuťový prvek.
5. Vírejte do bramborové kaše a přidejte trochu zing.
Jak odstranit zápach:
Pokud se vyhýbáte čerstvému česneku, protože se obáváte zápachu vašeho dechu nebo rukou, zvažte žvýkání čerstvých listů petrželky nebo máty nebo si vezměte pár doušek limonády. A pokud si umyjte ruce ocelovým nádobím, odstraní zápach z vašich rukou.
Tipy
- Pokud byste raději nepoužili nůž k rozdrcení česneku, lze použít jakýkoli plochý nerozbitný předmět. Někteří lidé používají dno neotevřené plechovky nebo maso tenderizer.Sea sůl je užitečné posypat po povrchu prkénku nebo přes stroužek česneku sám. Pomáhá jak nasáknout přírodní šťávy, které se uvolňují při rozdrcení česneku, a také udržet hřebíček pod tím, co by mohl být kluzký nůž.
