Angus Fergusson / Getty Images
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: Slouží 6 až 8
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 608 | Kalorie |
| 33 g | Tlustý |
| 12g | Sacharidy |
| 65 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 6 až 8 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 608 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 33 g | 42% |
| Nasycený tuk 10g | 48% |
| Cholesterol 179 mg | 60% |
| Sodík 544 mg | 24% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 12 g | 4% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Protein 65g | |
| Vápník 106 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento bokový biftek je nabitý velkými marockými kořeními. Marináda to udrží něžně, ale chcete grilovat tento steak horký a rychlý.
Ingredience
- 4 libry / 1, 8 kg boční steak
- 1 střední cibule
- 1/2 šálku / 120 ml citronové šťávy
- 1/2 šálku / 120 ml olivového oleje
- 1/2 šálku / 120 ml mletého čerstvého zázvoru
- 2 polévkové lžíce / 30 ml mleté čerstvé petrželky
- 2 polévkové lžíce / 30 ml sójové omáčky
- 1 polévková lžíce / 15 ml mletého kmínu
- 1 polévková lžíce / 15 ml chilli
- 2 lžičky / 10 ml sherry
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička / 5 ml sušeného oreganu
- 1 lžička / 5 ml kurkuma
- 1 lžička / 5 ml mletého pepře
- 1/2 lžičky / 2, 5 ml mořské soli
Kroky, jak to udělat
Smíchejte všechny ingredience kromě boku steak a dobře promíchejte. Vložte biftek do mělké pekáče nebo znovu uzavíratelného sáčku s marinádou na 4 až 6 hodin v lednici.
Odstraňte steaky z marinády a rezervy.
Grilované steaky na požadované doneness (asi 5 minut na každé straně).
Marinádu zahřejte v pánvi po dobu 10 minut.
Steaky nakrájejte diagonálně na tenké plátky. Nalijte marinádu na steaky a podávejte.
Značky receptů:
- steak
- entrée
- marocký
- cookout
