Smrk
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 15 minut
- Výnos: 4 sendviče (4 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 785 | Kalorie |
| 48 g | Tlustý |
| 16g | Sacharidy |
| 68 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 sendviče (4 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 785 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 48g | 62% |
| Nasycený tuk 22g | 111% |
| Cholesterol 240 mg | 80% |
| Sodík 2989 mg | 130% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 16 g | 6% |
| Dietní vlákno 3g | 10% |
| Protein 68g | |
| Vápník 604 mg | 46% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Kubánský sendvič, známý jako Cubano , je variace grilovaného sendviče se šunkou a sýrem, který se narodil na Floridě.
Tento nepopiratelně lahodný sendvič je grilovaný a vyrobený se šunkou, vepřovým masem, švýcarským sýrem, okurkami, hořčicí, kubánským chlebem a někdy salámem. Základní ingrediencí je pečené vepřové maso, tradičně marinované v mojo omáčce redolentní s pomerančovým džusem, limetkovou šťávou, česnekem, oreganem a kmínem před pečením.
Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept spolu
Ingredience
- 1 bochník kubánského chleba (lze nahradit francouzský nebo italský chléb)
- 1 libra šunka (vařená, nakrájená na plátky)
- 1 libra vepřového masa (pečené, nakrájené na plátky)
- 1/2 libra švýcarského sýra (nakrájené na plátky)
- 6 nakládaných okurek (nakrájené na plátky)
- 2 polévkové lžíce másla (nebo sprej na vaření)
- Ozdoba: žlutá hořčice
- Ozdoba: majonéza
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Ohřejte rošt nebo pánev na mírném ohni.
Řez bochník chleba rozdělte na čtvrtiny a každou čtvrtinu nakrájejte na polovinu vodorovně na sendviče.
Smrk
Nalijte hořčici nebo majonézu na chléb.
Smrk
Poté připravte každý sendvič vrstvením pražené šunky, vepřového masa, sýra a nakládaných okurek.
Smrk
Lehce potřete varnou plochu roštu nebo pánev varným sprejem nebo máslem. Na horký povrch položte jeden sendvič.
Smrk
Položte čistou, těžkou pánvi na vrch sendviče, abyste ji vyrovnal. Chléb zatlačte na asi 1/3 své původní velikosti. Nechte pánev na vrchu sendviče a grilujte po dobu 1 nebo 2 minut.
Smrk
Zvedněte těžkou pánvi, otočte sendvič a opakujte tento krok pro druhou stranu sendviče. Sýr by měl být roztaven a chléb zlatavě hnědý.
Smrk
Nakrájejte každý sendvič na polovinu diagonálně, podávejte a užívejte si!
Varianty receptů
- Místo majonézy nebo hořčice používají někteří puristé máslo, zatímco jiní přidávají salát a rajčata po grilování sendviče. Pokud nemůžete najít kubánský chléb, udělá to dlouhý bochník francouzského nebo italského chleba. Někteří lidé dělají s italským chlebem panini, což je další grilovaný sendvič podobný Cubanu.
Historie Cubana
Cubano je pouliční jídlo par excellence, které začalo jako sendvič populární u pracujících tříd. Toto vydatné horké maso-a-sýrové jídlo koupili kubánští pracovníci koncem 19. století na počátku 20. století od prodejců rozmístěných uvnitř a mimo jejich pracoviště.
Když tito pracovníci emigrovali do Spojených států, zejména na Floridu, která má velkou enklávu Kubánců, přinesli s sebou tuto vynikající sendvičovou tradici.
Značky receptů:
- Vepřové maso
- předkrm
- karibský
- Super Bowl
