liuliming / Getty Images
Bílý čaj může být ošidný čaj, který přijde na to. Jak dlouho to vaříte? A jaká teplota je pro to nejlepší? Pokud se chcete naučit, jak nejlépe vařit a podávat bílý čaj, podívejte se na tyto užitečné tipy.
Užitečné rady
- Nepoužívejte vroucí vodu: První věc, kterou byste měli vědět o výrobě bílého čaje, je nikdy nepoužívat vroucí vodu. Vařící voda může zničit jemnou chuť bílého čaje. Většina odborníků se shoduje na tom, že ideální teplota vody pro bílý čaj je mezi 170 až 185 F / 76 až 85 C. Pro dosažení nejlepších výsledků přiveďte vodu k varu a nechte ji sedět až jednu minutu, poté ji nalijte přes listy. Velkoryse přidejte čajové lístky: Bílé čajové lístky jsou mnohem méně husté a kompaktní než jiné typy, což znamená, že pravděpodobně budete chtít zvýšit počet čajových lístků, které normálně používáte. Začněte tím, že použijete 2 čajové lžičky bílých čajových listů na každý šálek (8 uncí) vody. Proveďte chuťovou zkoušku a podle potřeby přidejte nebo odečtěte více listů. Čím více máslo, tím lépe: Konkrétní časy se mohou lišit v závislosti na značce bílého čaje, kterou používáte. Obecně se však doporučuje 5 až 8 minut pro první máčení, s dalšími 2 až 3 minutami pro každý další šálek. Dodavatelé speciálních značek, například Silver Needles, často doporučují namáčení čaje až 15 minut.
