Dana Hoff / Getty Images
Přechod z jednoduchých, pohodlných, přenosných čajových sáčků na aromatický sypaný čaj s listovým ovocem může být skličující, i když víte o kvalitativním rozdílu mezi většinou čajových sáčků a čajem z celého listu. Se základním porozuměním toho, jak vařit čaj celý list nebo volně listový čaj a jednoduchou infuzní metodou, je přepnutí snadné. Zde je pět jednoduchých způsobů, jak můžete čaj vyluhovat doma, na cestách, v kanceláři i mimo něj.
Předem porcované, snadno infuzní čaje
Také, pokud máte zájem o čtení s čajovými lístky, je pochopení symbolů tasseografie klíčem k této praxi, která existuje už tisíce let.
Čajové kuličky a čajové sáčky
Čajové koule jsou dostatečně klasické a snadno použitelné, ale jsou vadné. Levné čajové koule mají tendenci se po krátké době používání rozpadat. Investujte trochu navíc do kvalitní čajové koule, čajové tyčinky nebo podobného čajového sítka namísto odrůd dolarových obchodů.
V podobném duchu si také můžete doma vyrobit vlastní čajové sáčky nebo „čajové ponožky“. V zásadě jde o čajové sáčky, které sami naplníte, takže si můžete vybrat typ, příchuť a úroveň kvality, která je pro vás ta pravá.
Poznámka: Nevyplňujte je celou dobu, ani je nepřiměřeně nezavazujte! Zabraňuje rozvíjení čaje při jeho vyluhování a neguje většinu místa výběru celozrnného čaje přes čajové sáčky z obchodu s potravinami.
In-Cup čajové infuzéry
In-cup infusers jsou fantastické pro nové pijáky čaje a pro méně než-pohodlné vaření situace (například v kanceláři nebo na cestách). Na trhu existuje mnoho typů infuzérů v šálcích, ale základní princip je stejný u všech typů:
- Vezměte šálekDrop v nádobě na infuzor s trochou čaje uvnitřPřidat horkou voduSteepVyjměte infuzor (a tím i listy) Užijte si čaj
Některé infuzéry v šálku přicházejí s „odkapávací miskou“, po které se infuzor po vaření udrží. Někteří přicházejí s pohárem samotným. K dispozici jsou různé velikosti infuzorů v šálku, takže se ujistěte, že velikost, kterou vyberete, se hodí k vašemu oblíbenému hrnečku a má dostatek místa, aby mohl čajový lístek nechat vytéct. Nejlepší infuzní trysky jsou vyrobeny z jednoho nebo více z následujících materiálů:
- Jemně tkaný nereaktivní kov (např. Pozlacený kovový drát) Mikroperforovaný nereaktivní kov (např. Nerezová ocel potravinářské) Nerezový výluh / BPA bez potravinářský plastVlastně tkané dřevo, které neovlivňuje čaj příchuť (jako jsou tradiční bambusové sítka)
Gaiwans
S trochou praxe jsou infuzéry čaje gaiwan snadným a přenosným způsobem, jak pít čaj kdekoli a kdykoli. Gaiwanské soupravy se obvykle skládají ze dvou až čtyř částí: šálku, víko, talířek (volitelné) a extra šálku (volitelné).
Nejjednodušší způsob, jak vařit s gaiwanem, je přidat čajové lístky a vodu, uvařit čaj a poté použít víko (nakloněné v mírném úhlu na vrchu šálku), aby se čaj při nalití do šálku napnul.
Existuje také přenosnější způsob, jak používat gaiwany. Můžete z nich také pít:
- Před každým douškem odšťavněte listy víkem. (Pomáhá listovým infuzi, ochlazuje čaj a usnadňuje napínání listů při snaze popíjet.) Pravou rukou zvedněte šálek, víko a talířek. Pomocí levé ruky přidržujte víko mírně směrem dolů nahoře šálku. Případně můžete přeskočit pomocí talíře a jednoduše zvednout šálek a víko jednou rukou.Klesněte z šálku, pomocí víčka napněte čajové lístky.
Pomocí této metody můžete do víka nalít i doušky čaje, aby se rychle ochladily nebo je sdílely s ostatními.
Cestovní infuzéry / čajové termosky
Pokud vaříte čaj z čajových sáčků s plným listem, podívejte se na hrnek Mighty Leaf Tea Top Brew Mug nebo použijte kvalitní nádobu v termosku. Jinak existuje několik dobrých možností vaření čaje z listového čaje na cestách. Bodum Travel Press funguje jako běžný francouzský tisk a je také dobrou volbou. Ostatní infuzéry mají tendenci vyžadovat, abyste odstranili listy, když jste hotovi. Pokud vás to neobtěžuje, může být pro vás jeden z těchto pivovarů. Nejlepší jsou vyrobeny z odolných, nevyluhujících plastů (a / nebo aromatických neutrálních kovů) a mají víčka, která se zdvojnásobí jako odkapávací misky (podnosy pro nafukovací koš, na které se po vaření připraví).
