Jamie Grill / Tetra Images / Getty Images
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 25 minut
- Chill: 60 minut
- Výnos: 4 kvarty (16 porcí)
Vysoká, osvěžující sklenice zázvoru je fantastický nápoj a je překvapivě snadné si ho vyrobit doma. Zázvorové pivo je zcela jednoduše sycená voda slaná a ochucená zázvorovým sirupem. To je opravdu to, a je to jeden z nejjednodušších domácích sodovek, které můžete smíchat. Pokud jste skutečným fanouškem zázvorového piva, zjistíte také, že je to hospodárnější než možnosti zakoupené v obchodě.
Sirup v tomto receptu používá dobré množství čerstvého zázvoru spolu s trochou citronové kůry, což mu dává pěkný kop. Kromě toho je to stejně jednoduché jako vařící voda a rozpuštěný cukr, takže je to něco, co může kdokoli vytáhnout.
Jakmile máte sirup, vše, co musíte udělat, je přidat studenou klubovou sodu a vaše zázvorové pivo je připraveno. Tento recept je skvělým odrazovým můstkem pro tolik alkoholických i nealkoholických nápojů.
Ingredience
- 2 šálky zázvoru (čerstvé, loupané a nasekané)
- 3 proužky citronové kůry (asi 4 palce každý; pouze žlutá část)
- 4 šálky vody
- 1 1/2 šálků cukru (bílý)
- 3 litry klubové sody (chlazené)
- Volitelné: kostky ledu
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Do 4-kvartového hrnce vložte zázvor, citronovou kůru a vodu. Přiveďte k varu přes vysoké teplo. Snižte teplo a nechte vařit při nízkém varu, odkryté, asi 10 minut.
Přidejte cukr za stálého míchání a pokračujte ve varu, dokud se nezmění na asi 3 šálky (asi 15 minut).
Umístěte jemné sítko na velkou misku. Nalijte zázvorový sirup, abyste oddělili pevné látky od kapalin. Zlikvidujte citronovou kůru. Napjaté, vařené zázvorové kousky mohou být v případě potřeby vyhrazeny pro jiná použití, jako je vanilková zmrzlina nebo jogurt.
Před nalitím do skleněné nádoby nechte zázvorový jednoduchý sirup vychladnout. Pevně jej utěsněte a chlazte alespoň 1 hodinu, dokud nevychladne. Můžete jej také uložit až 1 týden v lednici.
Až budete připraveni sloužit, smíchejte pro každou porci 16 uncí 1/4 šálku zázvorového jednoduchého sirupu s 1 šálkem studené klubové sody a nalijte na led. Další sladký zázvorový sirup nebo cukr může být přidán k jeho sladění podle vaší chuti.
Tipy
- Seltzer a perlivá minerální voda jsou v zásadě stejné jako klubová soda, i když tato má několik minerálních přísad. Takže neváhejte a přidejte jakoukoli neochutenou sycenou vodu za stejný výsledek. Nepoužívejte skutečné sodovky, jako Sprite nebo Pepsi, namísto klubové sody, protože to zničí účel výroby vlastního zázvorového piva a výsledný produkt bude příliš sladký. Použijte zázvorový sirup k oslazení jiných nápojů, jako je horký nebo ledový čaj nebo k ochucení šálku horkého kakaa. Zázvorové jednoduché sirupy jsou klíčovou součástí mnoha špičatých nápojů, jako je například točení na moskevské mezce nebo Německý koktejl Jägermeister. Spárujte jej s rumem na čajový večírek Mad Hatter's Tea Party nebo s tequilou pro střelce Office Party.
Varianty receptů
- Přidejte zázvorový sirup přidáním bylin a koření. Zkuste přidat čerstvé máty nebo skořici do vroucí vody, spolu se zázvorem a citronem. Rozdělte bílý cukr na polovinu a nahraďte hnědým cukrem druhou polovinu a vytvořte bohatý sirup s teplým zimním pocitem.
Značky receptů:
- zesměšňovat
- americký
- oslava
- nápoj
