Smažené kuře, slanina a vaflový sendvič. Grilovaný sýr sociální
- Celkem: 48 hodin 15 minut
- Příprava: 48 hodin
- Cook: 15 minut
- Výnos: 1 sendvič (servíruje 1)
Představte si tento sendvič - křupavé medové máslo slané oplatky plněné křupavým kuřecím masem smaženým v podmáslí, posypané sirupem javorového sirupu a přelité kouřovou slaninou. Já vím, já vím. Úplně to zní jako něco ze snu, ale probudit čtenáře, protože to je skutečný život a já sdílím recept tady!
Ingredience
- 1 kuřecí prsa (máslová a bušená)
- 1 šálek podmáslí
- 2 lžíce horké omáčky
- 1 šálek mouky
- 1 lžička papriky
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky bílého pepře
- arašídový olej na smažení
- 1/2 lžíce medu
- 1/2 lžíce másla, pokojová teplota
- 2 lžíce čistého javorového sirupu
- sriracha (tolik, kolik chcete!)
- 2-3 kusy tlusté řezané slaniny uzené (slanina)
- 2 oplatky (opékané)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Začněte tím, že vylijete kuře. V zadní části zipu smíchejte podmáslí a horkou omáčku a přidejte kuře. Myslím, že je nejlepší, když kuře může solit nejméně 24 hodin, ale 48 je ještě lepší.
Zahřejte olej na 350 až 360 stupňů. Pokud nemáte teploměr, můžete také jen zahřát olej na středně vysokou a přidat trochu mouky - pokud začne hořet a smažit, pak je dobré jít.
Mezitím smíchejte sirup a tolik Srirachy, kolik dokážete zvládnout - používal jsem asi polévkovou lžíci a bylo to pro mě perfektní - stranou.
V mělké misce smíchejte mouku, papriku, sůl a bílý pepř.
Když je olej dostatečně horký, vytáhněte kuřecí prsa ze zipu a nechte přebytečnou tekutinu odkapat.
Prsa ponořte do směsi mouky a poplácajte ji tak, aby byla zcela potažena, poté ji přidejte zpět do směsi podmáslí a pak zpět do mouky, takže je to silná vrstva.
Opatrně přidejte kuře do horkého oleje a nechte jej vařit, dokud těsto nebude smažené a křupavé a dokud nebude kuře vařené.
V tomto okamžiku opékejte své oplatky. Právě jsem použil zmrazené Eggovy klasické podmáslí, protože nemám výrobce vaflí, ale jsem si jistý, že by bylo ještě lepší, kdyby byly domácí.
Jakmile je kuře hotové, smažte ho z oleje, položte na papírové ručníky a posypte trochou soli.
Sestavte sendvič. Položte vafle, přidejte polovinu sirupu Sriracha, poté smažené kuře, slaninu, zbytek sirupu Sriracha, další vaflu, máslo a nakonec trochu medu. Podávejte okamžitě a užívejte si!
Značky receptů:
- Kuře
- oběd
- americký
- zimní
