Smrk / Diana Rattray
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 30 minut
- Výnos: Slouží 4
Zakoupená Alfredo omáčka dělá z tohoto pokrmu relativně snadnou a pohodlnou přípravu a kombinace kuře, cukety a rajčat je vynikající.
Neváhejte použít vlastní domácí omáčku Alfredo nebo jinou sýrovou omáčku. Podávejte kuře s oblohou z čerstvého strouhaného nebo drceného parmezánu.
Ingredience
- 4 poloviny kuřecích prsou (vykostěné, kůže odstraněna)
- 1/2 šálku mouky
- 1/2 lžičky koření Cajun
- 1/2 lžičky soli (plus více podle chuti)
- 1 pomlčka (plus více podle chuti)
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 2 1/2 až 2 šálky cukety (nakrájené na plátky)
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1/2 šálku kuřecího vývaru
- 1 velké rajče (jádro, nakrájené na tenké klíny)
- 1/2 šálku pražené červené papriky (nakrájené na plátky)
- 1 šálek alfredo omáčky (nebo česnekové alfredo omáčky)
- Teplá vařená linguine nebo fettuccine
Kroky, jak to udělat
Na kuřecí prsa položte kus plastového obalu a jemně buďte, aby se mírně vyrovnal do stejné tloušťky. Opakujte se zbývajícími polovinami kuřecích prsou.
Kombinujte mouku, koření Cajun, 1/2 lžičky soli a špetku pepře. Bagrujte kuře ve směsi mouky.
Zahřejte olivový olej ve velké pánvi na středně vysokou teplotu; přidejte kuře a vařte asi 5 minut na každé straně, dokud nezhnědne.
Odstraňte kuře na talíř. Přidejte cuketu a osmažte asi 2 minuty.
Do pánve přidejte citronovou šťávu a kuřecí vývar spolu s opečeným kuřecím masem.
Zakryjte a vařte na mírně nízkém ohni asi 15 až 20 minut, nebo dokud se kuře vaří. Když je kuře propíchnuto vidličkou, měly by být šťávy čisté.
Přidejte rajčatové klíny, pečenou červenou papriku a omáčku Alfredo. Míchejte, abyste kombinovali ingredience. Pokračujte ve vaření, dokud není horké a temperamentní. Ochutnejte a upravte koření.
Podávejte s teplými vařenými těstovinami.
Značky receptů:
- Rajče
- entrée
- nás regionální
- podzim
