Grilovaný sýr typu „in-one“ s rajčatovým džemem a slaninou. Grilovaný sýr sociální
- Celkem: 65 minut
- Příprava: 60 minut
- Cook: 5 minut
- Výnos: 1 sendvič (servíruje 1)
Wisconsin Cheddar, sladká a slaná rajčatová marmeláda, křupavá slanina a rýma z vaječného žloutku grilovaná mezi dvěma máslovými plátky briošského chleba se sejdou, aby se tato šílená snídaně grilovala sýrem. A přiznejme si to, po provedení tohoto receptu nebudou vaše ráno nikdy stejná.
Ingredience
- 2 plátky chleba briošky
- 4 plátky (asi 2 unce) sýr čedar Wisconsin
- 3 plátky tlusté nakrájené slaniny, vařené
- 1 polévková lžíce. solené máslo
- 1 vejce
- špetka mořské soli
- špetka černého pepře
- 2 lžíce. připravený rajčatový džem
- Pro rajčatový džem:
- 2 liber. nakrájená rajčata
- 1/2 šálku cukru
- šťáva z 1/2 citronu
- 1 polévková lžíce. čerstvý zázvor, jemně nasekaný
- 1 pinch mletý kmín
- 1 špetka mletá skořice
- 1/4 lžičky. prášek kari
- 1 lžička. sůl
Kroky, jak to udělat
Pro rajčatový džem
Shromážděte ingredience.
Přidejte rajčata, cukr, citronovou šťávu, zázvor, kmín, skořici, kari a sůl do nerezové kelímkové nádoby a zahřejte ji na střední až vysokou.
Jakmile směs začne vařit, snižte teplotu na středně nízkou a pokračujte v mírném míchání, dokud se směs nezmění a nezhoustne do konzistence jako džem; asi 1 hodinu.
Pro grilovaný sýr
Začněte rozprostřením rajčatového džemu na 1 plátek chleba a nahoře se 2 plátky čedaru a slaniny. Horní část se zbývajícími dvěma plátky čedaru a zbývající krajíc chleba.
Pomocí řezačky na sušenky nebo kulaté řezačky na cukrovinky vyřízněte kruh ze středu sendviče a prořízněte oba plátky chleba. Opatrně odstraňte vnitřní kruh a odložte stranou. Vyříznutý kruh lze grilovat společně se sendvičem.
Do pánve na mírném ohni roztavte máslo a vložte do pánve sendvič a výřez. Opatrně rozlomte vejce do středového výřezu. Posypeme vejce špetkou soli a černým pepřem. Gril sendvič, dokud jedna strana není zlatohnědá a vejce začala vařit. Když se vajíčko bílé stává neprůhledným, jemně překlopte a do pánve přidejte zbývající máslo. Pokud se vám líbí vaše vejce vařené, jemně zatlačte na část vejce - pokud to dá trochu, bude to rýma. Pokud je to těžké, bude to úplně uvařeno.
Jakmile jsou obě strany zlatohnědé a vejce je pevné na dotek, vyjměte sendvič a nechte odpočinout 2 minuty. Podávejte okamžitě, rozkrojte na polovinu a uvolněte žloutek.
Značky receptů:
- slanina
- čedar
- čedar
- snídaně
