Smrk
- Celkem: 32 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 27 minut
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 1151 | Kalorie |
| 124 g | Tlustý |
| 0g | Sacharidy |
| 8g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 až 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 1151 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 124g | 159% |
| Nasycený tuk 45g | 224% |
| Cholesterol 130 mg | 43% |
| Sodík 4833 mg | 210% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 0 g | 0% |
| Dietní vláknina 0g | 0% |
| Protein 8g | |
| Vápník 10 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Špičkový kulatý steak je štíhlý, svěžím a je cenově dostupný. Je to vynikající kandidát pro marinády, a je to nejlepší, když se vaří na středně vzácné, což je asi 145 F. Je to skvělý steak na grilu, ale pokud to není grilovací počasí, můžete získat podobný účinek jeho grilováním. Grilování vystavuje maso vysoké teplotě ze všech směrů. Vaše trouba má pravděpodobně speciální nastavení jen pro grilování.
Propečte tento ochucený kořeněný top kulatý steak a nakrájejte jej na tenkou porci. Tento steak dělá skvělé jídlo s pečenými bramborami a házeným salátem nebo dušenou zeleninou.
Neváhejte ochutnat steak s některými kořeními z Montrealu nebo jinou kořenitou směsí pro hovězí maso. Nebo stačí přidat do steaku posypaný česnekovým práškem spolu se solí a pepřem. Podívejte se na tipy odborníků pod receptem pro jednoduchou marinádu. Můžete také vyzkoušet žebrové steaky s česnekovou marinádou nebo tento recept na panvici s bourbonovou omáčkou.
Zkontrolujte steak pomocí teploměru s okamžitým odečtem a ujistěte se, že maso je připraveno podle vašich představ.
Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept spolu
Ingredience
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 2 lžičky košer soli
- 1/4 lžičky hrubě mletého černého pepře
- 1 velký horní kulatý steak (2 až 3 libry, asi 1 1/2 palce tlustý)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Předehřejte brojler asi 10 minut a umístěte stojan do horní části trouby tak, aby byl steak přibližně 4 palce od zdroje tepla.
V malé misce smíchejte olivový olej, košer sůl a hrubě mletý černý pepř.
Smrk
Směs rozetřete po celém steak a umístěte steak na naolejovaný stojan na brojlerové pánvi.
Smrk
Umístěte pánev asi tři až čtyři palce od zdroje tepla a grilovejte po dobu 10 až 12 minut.
Smrk
Otočte se a procházejte o 10 až 15 minut déle nebo do požadované donace. *
Smrk
Místo steak na prkénku. Tenký plátek nakrájejte na tenké plátky a podle potřeby podávejte s pečeným bramborem a salátem.
Smrk
Podávejte a užívejte si!
Tipy
- U středně vzácných (145 ° F) pečte asi 1 až 2 palce horní kulatý steak po dobu asi 26 až 28 minut. Pro střední (160 F) pečte asi 28 až 30 minut. Na grilování se používají rošty, aby se jídlo mohlo rovnoměrně zahřívat na všech stranách. Pokud nemáte brojler s roštem, můžete dosáhnout téměř stejného efektu tím, že během vaření převrátíte steak. Jednoduchá marináda na steaky: V misce smíchejte 1/4 šálku octu balsamico, 3 polévkové lžíce Worcestershire omáčky, 1/4 šálku sojové omáčky, 1/3 šálku olivového oleje, 3 stroužky česneku, mleté, 1/4 lžička mletého černého pepře a 1 polévková lžíce hořčice Dijon. Vložte steak do sáčku nebo misky na potraviny s marinádovými ingrediencemi a chlazte na dvě až tři hodiny.
Značky receptů:
- Hovězí Main
- entrée
- americký
- rodinná večeře
