Hickory omáčka na grilování. Ray Katchatorian / Getty Images
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: asi 1 1/4 šálku (20 porcí)
Je to dobrá tenká barbecue omáčka, která se spoléhá spíše na ocet a pivo než na rajčata. Kapalný kouř můžete podle potřeby vynechat. Použijte tuto omáčku na hovězího hrudku, kuřecím a vepřovém masu.
Ingredience
- 1/3 šálku piva
- 1/4 šálku červeného vína ocet
- 3 polévkové lžíce kečupu
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
- 2 polévkové lžíce hnědého cukru
- 1 čajová lžička cibule
- 1 čajová lžička česneku
- 1 lžičková sůl
- Volitelné: 1/2 čajové lžičky tekutého hickory kouře
- 1/2 lžičky červeného pepře (mleté)
Kroky, jak to udělat
Smíchejte ingredience společně v malém hrnci. Přiveďte na vysokou teplotu, snižte teplotu na střední a nízkou teplotu a vařte dalších 8-10 minut. Míchejte často a dávejte pozor na spálení. Podle toho upravte teplo.
Před použitím vyjměte z tepla a nechte vychladnout 15-20 minut.
Nepoužitou omáčku skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 1 týden po přípravě. Před použitím mírně zahřejte.
Značky receptů:
- Rajče
- americký
- cookout
- omáčka
