Zelený fazolový salát s klementinky, bulgur pšenice a feta. Katie Workman / themom100.com
- Celkem: 23 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 3 minuty
- Výnos: Slouží 6
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 333 | Kalorie |
| 9g | Tlustý |
| 54 g | Sacharidy |
| 13 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 6 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 333 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 11% |
| Nasycený tuk 3g | 13% |
| Cholesterol 11 mg | 4% |
| Sodík 205 mg | 9% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 54 g | 19% |
| Dietní vláknina 15g | 55% |
| Protein 13g | |
| Vápník 173 mg | 13% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Fazole lze vařit a házet dresinkem až 2 dny předem. Přidejte pomeranče a feta těsně před podáváním.
Ingredience
- 1/2 libry zelené fazole
- 2 Clementine pomeranče
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 lžíce rýžového vinného octa
- 2 polévkové lžíce mleté šalotky
- 1 polévková lžíce hrubé hořčice Dijon
- 1 čajová lžička čerstvých listů tymiánu
- Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 šálek vařené bulgur pšenice
- ½ šálku rozpadaného sýru feta
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Přiveďte k varu velký hrnec velkoryse osolené vody. Zrnko fazole vložte do vody a nechte je vařit 3 minuty, dokud nezačnou být měkké. Vypusťte fazole v cedníku a tekte studenou vodou, abyste zastavili vaření a zachovali barvu.
Oloupejte klementinky a každý segment rozřízněte napůl. Chlazené fazole nakrájejte na polovinu.
V malé misce nebo nádobě kombinujte olivový olej, ocet, šalotku, hořčici, tymián a sůl a pepř. Rozšlehejte nebo protřepejte a zkombinujte.
Umístěte bulgur whaet, zelené fazole a oranžové segmenty do velké mísy a pokapejte nad dresinkem. Hoďte, abyste se důkladně spojili. Přidejte feta a jemně promíchejte a zkombinujte. Podávejte při pokojové teplotě nebo chlazené.
Co je Bulgur pšenice?
„Bulgur pšenice je celozrnné zrno, které bylo prasklé a částečně předvařené. Jako celé zrno je to přirozeně vysoce vegetativní a nízkokalorická vegetariánská a veganská potravina s vysokým obsahem vlákniny, protože je to pšenice, bulgur pšenice není vhodná pro ty, kteří mají bezlepkovou dietu.
Ačkoli bulgur pšenice se nejčastěji vyskytuje v tabbouli (tabbouleh) salátu, můžete ji použít stejně jako rýži nebo kuskus nebo jakékoli jiné celé zrno, jako ječmen nebo quinoa.
Většina druhů bulgur pšenice se vaří za méně než patnáct minut.
Tam jsou dva hlavní druhy bulgur pšenice: Okamžitá bulgur pšenice, také volal jemnozrnný bulgur je obyčejný v obchodech zdravé výživy velkoobjemové nádoby a je obvykle užitý na recepty tabbouli. Tento typ bulgurů vaří za méně než 5 minut. K dispozici je také střední zrno a hrubé zrno.
Zajímá vás, jak je zdravá bulgur pšenice? Podle CalorieCount jeden šálek vařené bulgur pšenice poskytuje 151 kalorií, 0, 4 g tuku, 8, 2 g vlákniny (což je asi 33% doporučené denní hodnoty) a zdravých 5, 6 gramů bílkovin. Bulgur pšenice je také přirozeně bez cholesterolu. “
Značky receptů:
- salát
- zelený fazolový salát
- příloha
- americký
