Smrk / Leah Maroney
Mexické jídlo vzalo USA bouří. K dispozici je Tex-Mex, mexické nové mexické, arizonské mexické, kalifornské a mexické autentické mexické mexické. Ale bez ohledu na to, jaké (mírné) variace dáváte přednost, jsou enchilady vždy v nabídce a mají špičkovou pozici pro téměř každého milovníka mexického jídla. Ale nemusíte čekat, až půjdete do kantýny, abyste si tuto chutnou směs připravili. Enchiladas lze snadno vyrobit doma a jsou chutnou sobotní rodinnou večeří nebo příležitostným hlavním jídlem pro setkání přátel. Nezapomeňte rozbít tyto margarity nejvyšší policie na celou jih od hraničního svátku.
Sledujte nyní: Základní mexický recept Enchilada
-
Shromážděte přísady
Smrk / Leah Maroney
Shromážděte ingredience. Tyto částky vytvoří 14 enchilad. Upravte podle potřeby podle toho, kolik lidí budete sloužit.
- 3/4 šálku oleje14 kukuřičné tortilly2 1/2 šálků domácí enchiladové omáčky nebo jedné 28-unce plechovky nebo sklenice v obchodě2 1/2 šálků drceného sýra nebo jiných náplní, jako je vařené a kořeněné mleté hovězí maso nebo vařené a drcené kuře. Chcete-li to usnadnit, kupte drcené kuře u deli ve vašem obchodě s potravinami nebo si kupte kuřecí maso na grilu a nakrájejte maso z prsou na plnění.
-
Připravte Tortiily
Smrk / Leah Maroney
Prvním krokem je připravit tortilly na plnění. Zahřejte olej na velmi nízké teplo v mělké misce nebo pánvi odolné proti teplu. Chcete to velmi teplé, ale ne horké. Udržujte další žáruvzdornou misku nebo pánev na mírném žáru, aby se tortilly udržovaly v teple. Každou tortilu ponořte v horkém oleji po dobu 5 až 8 sekund, dokud se tortilla nezahřeje a neohřeje. Odložte stranou na zahřívací pánev, aby zůstali v teple, dokud nebudete připraveni je používat.
-
Tortilly ponořte do omáčky Enchilada
Smrk / Leah Maroney
Dále přichází omáčka, která je klíčovým aspektem enchiladas. Vložte domácí nebo zakoupenou enchiladovou omáčku do mělké misky nebo misky, abyste do ní mohli snadno namočit tortilly. Vezměte 1 tortilu a opatrně ji ponořte do omáčky, dokud nebude důkladně pokryta. Udělejte totéž se všemi tortilly.
-
Přidejte výplně
Smrk / Leah Maroney
Ať už vyrábíte sýrové, hovězí nebo kuřecí enchilady, přidáváte náplň stejným způsobem. Tortilu potaženou omáčkou položte na dno pekařské misky o velikosti 9 x 13 palců. Umístěte 2 až 3 polévkové lžíce sýra nebo výplň dle výběru. Pokud jste použili kuřecí nebo hovězí náplň, doplňte ji strouhaným sýrem. Přeložte jednu stranu na druhou a druhou stranu. Otočte enchiladu švem stranou dolů, aby tortilla zůstala zavřená a vložte ji do pekáče. Opakujte s každou tortilou, dokud nezaplníte misku. V závislosti na množství použitého a velikosti tortilly použijete 10 až 14 tortil.
-
Přidejte zbývající omáčku
Smrk / Leah Maroney
Zbývající omáčku nalijte rovnoměrně na všechny enchilady v pekáčku.
-
Přidejte sýr
Smrk / Leah Maroney
Posypte veškerý zbývající sýr na vrchol enchilad v pekáčku.
-
Pečeme Enchiladas
Smrk / Leah Maroney
Zahřejte troubu na 350 ° C. Pečte 20 až 30 minut nebo dokud se sýr neroztaví a nepropustí.
-
Užijte si Enchiladas
Smrk / Leah Maroney
