Jordan Lye / Getty Images
Pro mnoho z nás, kteří loví naše vlastní ryby, je potěšení z jejich navíjení překročeno pouze tím, že jim slouží našim přátelům a rodině. Koneckonců, půvab smažených ryb, které plavaly před několika hodinami, je silný.
Nesprávné zacházení s vaší rybou však může mít za následek takovou ztrátu kvality jídla, že byste si měli lépe koupit.
Jak zacházet s rybami
- Přistupte je rychle. Může být zábavné hrát rybu na lince po dobu několika minut nebo dokonce hodin, ale ta ryba bude mnohem chudší stolní jízdné, než rychle přistane. Rychle naviňte rybu a použijte správný řádek pro ryby, které očekáváte, že chytíte: Pokud očekáváte, že ulovíte 10 liber ryb, měli byste použít linii 10 liber. Zaklepejte je na hlavu. Měli byste omráčit vaše ryby, když je dostanete na palubu. Použijte miniaturní baseballovou pálku nebo tvrdou dřevěnou hmoždinku, abyste je praštili na hlavu. Tím se zabrání tomu, aby se ryby ve vašem chladiči mlátily, což může maso poškodit. Krvácel je. To je kontroverzní, protože v podstatě vykrvácíte živou rybu, což není pro ryby žádná legrace, a pro nejlepší kvalitu jídla musíte ryby rychle vychladnout. Pokud se rozhodnete to udělat, odřízněte asi o palec dozadu od ocasu nahoru, až ucítíte kost. Hned je dejte na led. I v chladných dnech je důležité led zachytit. Ryby se mohou kazit i při teplotách, které my lidé zchladí. Přiveďte velký chladič se spoustou ledu a umístěte ryby na pravou stranu nahoru (jako by plavaly), jakmile jsou omráčeny nebo vykrvácany. Ujistěte se, že váš chladič má hrdlo, takže můžete vypustit vodu z taveniny - nechcete, aby ryby odpočívaly ve vodě.
- Pokud nemůžete přinést led, držte ryby ve stínu, na strunu ve vodě, pochovávejte je v písku (označte místo!), Nebo to zkuste: Odkrvte a ihned vylovte rybu, poté ji nasolte. Zabalte ryby do čerstvých zelených listů nebo mořských řas a vložte je na nejchladnější místo, které najdete.
