Vegetariánské rrilované chile rellenos: Papriky Poblano grilované a plněné sýrem.
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 774 | Kalorie |
| 24g | Tlustý |
| 98 g | Sacharidy |
| 46 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 774 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 24g | 31% |
| Nasycený tuk 12g | 60% |
| Cholesterol 50 mg | 17% |
| Sodík 461 mg | 20% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 98 g | 36% |
| Dietní vlákno 28g | 100% |
| Protein 46g | |
| Vápník 730 mg | 56% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept plněné papriky lze použít k přípravě vegetariánských mexických chile rellenos pomocí poblano paprik na grilu, nebo, pokud nemáte poblano papriky, můžete plnit zelené papriky místo toho pro misku podobnou tradičním chile rellenos. Tyto vegetariánské chilli rellenos jsou plněné směsí pečených fazolí a sýrů, ochucené česnekem, cibulkou a čerstvým koriandrem.
Potřebujete, aby vaše vegetariánská chilli rellenos byla s nízkým obsahem tuku nebo úplně veganská a vegetariánská? Aby to bylo veganské, sýr jednoduše vynechejte. Potřebujete to také bez lepku? Všechny ingredience v tomto receptu neobsahují lepek, s možnou výjimkou konzervovaných fazolí. Přečtěte si štítek pozorně, protože některé značky obsahují skryté přísady obsahující lepek. Pokud si nejste jisti a vaříte pro někoho jiného, pravděpodobně nejlepší se mýlit na straně opatrnosti.
Recept se svolením Bush's® Beans.
Ingredience
- 6 velkých poblano chiles nebo zelených paprik
- 2 lžíce. olivový olej
- 1 střední cibule, jemně nasekané
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 2 jalapeňos, naočkované a nasekané
- 1/2 papriky, jemně nasekané
- 1/2 šálku nasekané čerstvého koriandru
- 1 lžička. mletý kmín
- 1 28 oz. může vegetariánské pečené fazole, vyčerpaný
- 1 až 3 lžičky. horká omáčka, podle chuti
- 12 oz. Pepřový Jack nebo sýr Monterey Jack, hrubě nastrouhaný
- Sůl, podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
Kroky, jak to udělat
Rozřízněte poblano chiles na polovinu podélně a vytvořte loď pro plnění a škrábání semen.
Zahřejte 2 polévkové lžíce olivového oleje v nepřilnavé pánvi. Přidejte cibuli, česnek, jalapeňos, červenou papriku, koriandr a kmín a vařte na mírném ohni až do zlatohnědé asi 4 minuty.
Odstraňte pánev z tepla a promíchejte pečené fazole, horkou omáčkou a 8 uncí sýra. Přidejte trochu soli a pepře podle chuti. Nalijte směs do dutých chilli a posypte zbývajícím sýrem.
Nastavte si gril pro nepřímé grilování a předehřívání na střední. Uspořádejte chilli na grilu mimo přímé teplo. Vařte, dokud chilli nejsou křehké a sýr není opečený a bublání asi 30 až 40 minut.
Vyjměte z grilu a podávejte najednou.
Značky receptů:
- chili
- entrée
- Mexičan
- cookout
