Diana Rattray
- Celkem: 5 hodin 40 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 5 hodin 30 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 638 | Kalorie |
| 12g | Tlustý |
| 91 g | Sacharidy |
| 47 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 638 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 12g | 15% |
| Nasycený tuk 4g | 21% |
| Cholesterol 67 mg | 22% |
| Sodík 558 mg | 24% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 91 g | 33% |
| Dietní vláknina 15g | 54% |
| Protein 47g | |
| Vápník 523 mg | 40% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tato pomalá kombinace mletého hovězího masa a zelí je vynikajícím každodenním jídlem. Je to podobné jako pánská kapusta bez kapusty, ale je to ještě snazší. Jediné, co musíte udělat, je vrstvit všechny ingredience v pomalém sporáku a pak je nastavit a zapomenout na to! Pytel se strouhanou slanou směsí zkracuje čas na přípravu, ale asi 5 až 6 šálků čerstvě rozdrceného zelí je skvělou alternativou.
U extra libového mletého hovězího masa není nutné maso pro tento recept předpečovat. Pokud vaše mleté hovězí maso není štíhlé, nahnědněte ho krátce v pánvi, aby byl tuk vykreslen, a poté jej vypusťte, než jej přidáte do pomalého hrnce.
Neváhejte nahradit sklenici špagetové omáčky oblíbenou směsí rajčatové omáčky (viz poznámky pod receptem). Kromě toho si můžete vybrat, zda budete rýži vařit odděleně - nebo ji úplně vynecháte a vařenou směs hovězího a zelí podávejte s bramborovou kaší nebo nudlemi. Pečené brokolice, zelené fazolky nebo zelenina doplňují toto jídlo pěkně.
Ingredience
- 1 (16-uncová) sáčková kapusta zelného mixu (rozdělená)
- 1 libra extra libového mletého hovězího masa (90/10 nebo 93/7)
- 1/2 lžičky soli, rozdělená
- 1/4 lžičky pepře, dělená
- 1 střední cibule jemně nasekaná
- 1 šálek dlouhozrnné bílé rýže (nejlépe převedené rýže)
- 1 (28-unce) jar robustní špagetová omáčka
- 1/2 šálku vody
- 1/4 čajové lžičky sušené bazalky (rozpadané)
- 1/4 lžičky kořeněné soli
Kroky, jak to udělat
Nastříkejte vnitřek pomalého sporáku nepřilnavou sprejem.
Vložte polovinu rozdrceného zelí do připraveného pomalého sporáku.
Rozdrťte libové mleté hovězí maso přes vrstvu zelí. Posypeme mletým hovězím masem 1/4 lžičky soli a 1/8 lžičky pepře.
Nasekanou cibuli a rýži rovnoměrně rozložte přes hovězí a zelí.
Nahoru se zbytkem zelí, solí a pepřem. Kombinujte špagetovou omáčku s bazalkou a kořenitou solí. Přidejte vodu, pokud vaříte rýži v pomalém hrnci. Pokud vaříte rýži samostatně, vynechejte vodu.
Zelí a večeři z mletého hovězího masa přikryjte a uvařte na nízkých teplotách po dobu 5 až 6 hodin nebo na vysokých teplotách po dobu asi 3 hodin. Zkontrolujte jídlo asi v polovině vaření a v případě potřeby přidejte další vodu.
Spropitné
- Pokud se vaří příliš dlouho, může se rýže chlupat. Převedená rýže, jako je strýc Ben's, drží trochu lépe. Nebo se můžete rozhodnout vynechat 1/2 šálku vody a rýži vařit zvlášť.
Variace
- Nahraďte mleté hovězí maso libovou mletou krůtou, pokud je to žádoucí, nebo použijte opečené mleté jehněčí v misce. Pro příchutě zelí rolka nahraďte špagetovou omáčkou 14, 5-uncí plechovkou drcených nebo nakrájených rajčat a 8-uncí plechovkou z rajčatové omáčky nebo 10 3/4-unce plechovky z rajčatové polévky. Přidejte 2 až 3 polévkové lžíce cukru a 2 polévkové lžíce octa spolu s 1/2 šálkem vody. Vynechejte bazalku a kořenitou sůl.
Značky receptů:
- zelí
- zelí a mleté hovězí maso
- entrée
- americký
