Diana Rattray
- Celkem: 43 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 18 minut
- Výtěžek: 4 porce
Grilovaná kuřecí prsa se vyrábějí mimořádně speciálně s příchutí kozí sýrové omáčky. Omáčka je ochucena petrželkou a česnekovým bylinkovým kořením. V tomto receptu můžete grilovat nebo grilovat kuře.
Pečený červený pepř tvoří krásný základ pro toto jídlo, ale lze jej vynechat.
Ingredience
- 4 vykostěné kuřecí prsní půlky
- Dash sůl
- Dash pepř
- U kozí sýrové omáčky:
- 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
- 3 lžíce suchého bílého vína
- 1 šálek kuřecí vývar
- 1 čajová lžička čerstvé petrželky
- 4 unce bylinného kozího sýra
- Dash sůl (nebo podle chuti)
- Pepřová paprika (nebo podle chuti)
- Volitelné: 1/2 koření lžičky česnekové byliny
- Pro pečené pyré z červeného pepře:
- 1 jar (12 uncí) pečené červené papriky (drenáž)
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 stroužky česneku (sekané)
- Dash Tabasco (nebo jiná horká omáčka dle chuti)
- Dash sůl (nebo podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Vložte každé kuřecí prsa polovinu mezi dva listy plastového obalu; libra lehce vyrovnat rovnoměrně. Sůl a pepř na obou stranách kuřecí kousky.
Jemně naolejujte gril nebo grilovací pánev. Grilujte na středně uhlí nebo na středně vysoké teplo po dobu asi 3 až 5 minut na každé straně, nebo dokud se nevaří. *
Pokud je to žádoucí, položte na talíř několik lžiček pyré z červeného pepře (níže), na kuřecí prsíčko položte kuřecí prsíčka a na kuřecího masa nasaďte nastrouhanou kozí sýrovou omáčku (níže).
* Minimální bezpečná teplota pro kuře je 165 F / 74 ° C.
Kozí sýrová omáčka
Shromážděte ingredience.
Kombinujte 1 polévkovou lžíci olivového oleje, vína a kuřecí vývar v kastrolu; přivést k varu. Pokračujte ve vaření na mírném ohni, dokud se sníží asi o polovinu.
Přidejte petržel, kozí sýr, sůl a pepř a česnekové bylinkové koření, pokud se používá. Pokračujte v pomalém míchání, dokud omáčka nezhoustne.
Pečené červené papriky
Shromážděte ingredience.
Kombinujte pečené červené papriky, česnek, horkou omáčku v mixéru nebo kuchyňském robotu. Zpracujte do hladkého stavu. Pokud je to žádoucí, protlačte ji sítovým sítem.
Chuť a sezónu podle potřeby osolte a čerstvě mletým černým pepřem.
Užívat si!
Tipy
Pokud chcete, vynechejte pyré z pečeného červeného pepře.
Značky receptů:
- Pepř
- entrée
- jižní
- cookout
