Kelly Cline / Getty Images
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 351 | Kalorie |
| 18g | Tlustý |
| 2g | Sacharidy |
| 41g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 351 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 18g | 24% |
| Nasycený tuk 3g | 16% |
| Cholesterol 114 mg | 38% |
| Sodík 399 mg | 17% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 2 g | 1% |
| Dietní vlákno 1g | 2% |
| Protein 41g | |
| Vápník 42 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Pokud není losos k dispozici, můžete tuto metodu použít téměř na jakýkoli druh tlustého rybího filetu. Byliny, víno a losos dávají báječnou chuť, zatímco fóliový podnos usnadňuje čištění a udržuje váš gril čistý. Pokud nemůžete grilovat, pečte lososa ve velmi horké troubě.
Ingredience
- 1 1/2 libry lososa (vykostěný filet, asi 1 palec tlustý, velký konec upřednostňován)
- 1/2 vápna
- 2 polévkové lžíce bílého vína
- 1 čajová lžička majonézy (může nahradit máslo)
- Volitelné: 1/2 lžičky košer soli
- 1/2 čajové lžičky cibule
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 1/2 lžičky citronové papriky
- 1/2 lžičky sušeného oregana
- 1/2 lžičky sušené bazalky
- 1/2 lžičky sušené koprové plevele
- 1/4 lžička maďarské sladké papriky
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřívejte gril na vysoké teploty.
Vyrobte tác ze zdvojené délky těžké fólie dostatečně velké pro filety z lososa, složením dlouhého kusu na polovinu a složením všech čtyř stran.
Celý vnitřek fóliové přihrádky rozprašujte volně rozprašovačem na vaření.
Umístěte fóliový podnos na talíř nebo kovový podnos pro transport na gril.
Filet z lososa vložte do fólie na kůži stranou dolů (nebo vykostěnou stranou nahoru, je-li kůže). Vylisujte šťávu z lososa a posypte bílým vínem. Rozprostřete losos s majonézou.
V malé misce smíchejte košer sůl, cibuli, česnek, citronovou papriku, oregano, bazalku a kopr.
Směs rovnoměrně posypte lososem a poté nasypte sladkou paprikou.
Umístěte pekáč s fólií na horký gril.
Přeneste fólii na horký gril.
Vařte v horké přikryté grilu po dobu 10 minut na palec tloušťky rybího filetu.
Podávejte a užívejte si!
Tipy
- Nepřeplňujte nebo bude suchý a nepoživatelný. Otočení není nutné. Losos se děje, když v celém světle zbarví světle růžovou barvu a při jemném přitlačení zadní částí vidlice se cítí pevný. Whitefish se provádí, když se stane neprůhledným. Tato metoda funguje nejlépe s velkými, silnými filety. Pomocí špachtle zvedněte lososa z pokožky a podávejte. V případě potřeby ozdobte plátky limetky.
Varianty receptů
Značky receptů:
- losos
- entrée
- nás regionální
- podzim
