Laurel Randolph
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 2 porce (2 porce)
Pokud váš gril není pokryt několika centimetry sněhu, můžete jej stále dobře využívat po celý rok. Místo hamburgerů, žeber nebo párků v rohlíku zkuste grilovat zdravý květák. Nakrájená na „steaky“ a zaprášená kořením, zelenina získává z grilu spoustu kouřové chuti. Jednoduchá omáčka z čerstvých bylin, citronu a česneku se pokropí přes vrchol a dává hotové misce více chuti, než byste čekali. Trochu pikantní, pikantní, zakouřený a pikantní, je to jídlo, které získalo entree status. A to za 20 minut.
Ingredience
- 1 velký květák
- 1 polévková lžíce řepky nebo hroznového oleje
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého kurkumy
- Sůl a pepř
- 2 polévkové lžíce v balení (čerstvě nasekaná čerstvá petrželka)
- 1 polévková lžíce v balení (čerstvě nasekaná čerstvá máta)
- 1/2 malého citronu (přelitý a šťávy)
- 1 čajová lžička olivového oleje
- 1 stroužky česneku (jemně mleté)
- 1 velké špetkové vločky z červeného pepře
Kroky, jak to udělat
Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
Ořízněte listy květáku a odstraňte konec stonku. Položte jej na prkénko a nakrájejte na silné steaky shora dolů (aby vypadaly jako fotografie). Získáte dva až čtyři celé steaky. Uložte zbývající volné květáky květáku pro další použití.
Očistěte obě strany steaků olejem. Prach s kmínem a kurkumou a na obou stranách osolte solí a pepřem.
Steaky grilovejte asi pět minut na každou stranu, nebo dokud nedosáhnou požadované donibility.
V malé misce smíchejte petržel, máta, citronovou kůru a šťávu, olivový olej, česnek a pepř. Dochutíme solí a pepřem.
Podávejte omáčku pokapanou přes vrchol a další na boku.
Značky receptů:
- květák
- entrée
- americký
- cookout
