Top 10 jihoafrických potravin vyzkoušet

bonchan / Getty Images

Podívejte se na tento seznam 10 nejlepších jihoafrických potravin a vyzkoušejte si nejlepší výběr z jídel s místními, holandskými, malajskými a francouzskými vlivy. Jižní Afrika je zdaleka nejvíce kosmopolitní zemí v Africe a má vyspělý cestovní ruch. Je toho tolik co dělat a vidět od safari k návštěvě černošských čtvrtí nebo po shovívavém výletě po jídle a víně na mysu až po návštěvu útulku v Durbanu.

Vzhledem k počtu jihoafrických migrantů po celém světě však již nemusíte cestovat příliš daleko, abyste zažili chuť Jižní Afriky. Ačkoli autentickému zážitku, který cestování přináší, nic nepřekoná, jihoafrický zážitek může být blíž, než si myslíte.

• Chakalaka

  

  MychkoAlezander / Getty Images

  Chakalaka je velmi jednoduchá a snadno vyrobitelná pochoutka, která vyrostla z černošských čtvrtí jihoafrických měst. Obvyklými součástmi jsou pečené fazole, kari, paprika a mrkev. Je téměř nemožné najít jihoafrický gril (braai) bez chakalaky.

• Biltong

  

  Boltenkoff / Getty Images

  Od svých skromných začátků jako uzeného masa vyrobeného čistě pro konzervaci, po kořeněné občerstvení, jaké je dnes, je biltong všudypřítomně jedním z nejlepších jihoafrických potravin, které můžete vyzkoušet. Je milován mnoha jihoafričany, ale může být i získanou chutí pro ostatní. Pokud jste vyzkoušeli hovězí maso a milovali ho, je velmi pravděpodobné, že biltong půjde velmi dobře.

• Potjiekos

  

  Sproetniek / Getty Images

  Potjiekos je typické jihoafrické jídlo, které se rodí čistě z nutnosti vařit na cestách venku. Potjiekos má kořeny stanovené v afrikánské tradici, která se údajně objevila během Velké Trek, a prošla dlouhou cestu, přesto je součástí jihoafrické potravinářské kultury, jak ji známe dnes. Vaří se v malém hrnci a typické ingredience zahrnují maso, zeleninu a škrob (obvykle brambory).

• Durban Chicken Curry

  

  juliedeshaies / Getty Images

  Tento recept na kuřecí kari z Durbanu je úvodem do durbanských kari a je rychlý a snadný. Výsledky jsou velmi uspokojivé. Skončíte s více sladkým a uklidňujícím kari, který jde velmi dobře s rýží basmati a sambalem na boku.

• Mléčný koláč

  

  ToscaWhi / Getty Images

  Mléčný koláč, jinak známý jako melktert v afrikánštině, je mléčnou odpovědí Jihoafrické republiky na tradiční pudinkový koláč. Recept dovážený Holanďany, Melktert, je přesto součástí jihoafrického jídla. Každý rok se v Jihoafrické republice slaví 27. února jako oficiální den mléčného koláče.

• Meruňka Blatjang

  

  Anne Clark / Getty Images

  Meruňkový blatjang je jihoafrický chutney vyrobený ze sušených meruněk. Je to perfektní koření, které se hodí se sýrem nebo dokonce bobotií. Můžete to uznat jako čatní, ale ne všichni čatní se kvalifikují jako blatjangové.

• Malva Pudding

  

  sf_foodphoto / Getty Images

  Malva pudink je jihoafrický dezert se svým původem na mysu. Říká se, že byl vytvořen nizozemskými osadníky a zahrnuje recept na meruňkový džem. Je dekadentní a srovnatelný s lepkavým karamelovým pudinkem, ale je mnohem lepší.

• Pap

  

  strelov / Getty Images

  Pap je jihoafrický název pro tuhou kukuřičnou kaši tak slavnou napříč africkým kontinentem. Je to základní jídlo na braais (jihoafrické grilování) a je ideální pro nabírání hustých a chutných omáček a dušených pokrmů.

• Boerewors

  

  travellinglight / Getty Images

  Boerewors je vysoce kvalitní klobása, která je často spirálovitá a má kruhový tvar. Vyrábí se s vysokým obsahem masa a může být vyrobeno z hovězího, vepřového nebo zvěřinového masa. Je to nutnost u braai.

• Hovězí Bobotie

  

  Hugh Johnson / Dorling Kindersley / Getty Images

  Bobotie je ryze jihoafrické jídlo vyrobené z mletého nebo drceného masa, ovoce a koření. Je zakončena pikantní pudinkem a bobkovými listy a peče se v peci, dokud není pudink připraven.