bonchan / Getty Images
Podívejte se na tento seznam 10 nejlepších jihoafrických potravin a vyzkoušejte si nejlepší výběr z jídel s místními, holandskými, malajskými a francouzskými vlivy. Jižní Afrika je zdaleka nejvíce kosmopolitní zemí v Africe a má vyspělý cestovní ruch. Je toho tolik co dělat a vidět od safari k návštěvě černošských čtvrtí nebo po shovívavém výletě po jídle a víně na mysu až po návštěvu útulku v Durbanu.
Vzhledem k počtu jihoafrických migrantů po celém světě však již nemusíte cestovat příliš daleko, abyste zažili chuť Jižní Afriky. Ačkoli autentickému zážitku, který cestování přináší, nic nepřekoná, jihoafrický zážitek může být blíž, než si myslíte.
-
Chakalaka
MychkoAlezander / Getty Images
Chakalaka je velmi jednoduchá a snadno vyrobitelná pochoutka, která vyrostla z černošských čtvrtí jihoafrických měst. Obvyklými součástmi jsou pečené fazole, kari, paprika a mrkev. Je téměř nemožné najít jihoafrický gril (braai) bez chakalaky.
-
Biltong
Boltenkoff / Getty Images
Od svých skromných začátků jako uzeného masa vyrobeného čistě pro konzervaci, po kořeněné občerstvení, jaké je dnes, je biltong všudypřítomně jedním z nejlepších jihoafrických potravin, které můžete vyzkoušet. Je milován mnoha jihoafričany, ale může být i získanou chutí pro ostatní. Pokud jste vyzkoušeli hovězí maso a milovali ho, je velmi pravděpodobné, že biltong půjde velmi dobře.
-
Potjiekos
Sproetniek / Getty Images
Potjiekos je typické jihoafrické jídlo, které se rodí čistě z nutnosti vařit na cestách venku. Potjiekos má kořeny stanovené v afrikánské tradici, která se údajně objevila během Velké Trek, a prošla dlouhou cestu, přesto je součástí jihoafrické potravinářské kultury, jak ji známe dnes. Vaří se v malém hrnci a typické ingredience zahrnují maso, zeleninu a škrob (obvykle brambory).
-
Durban Chicken Curry
juliedeshaies / Getty Images
Tento recept na kuřecí kari z Durbanu je úvodem do durbanských kari a je rychlý a snadný. Výsledky jsou velmi uspokojivé. Skončíte s více sladkým a uklidňujícím kari, který jde velmi dobře s rýží basmati a sambalem na boku.
-
Mléčný koláč
ToscaWhi / Getty Images
Mléčný koláč, jinak známý jako melktert v afrikánštině, je mléčnou odpovědí Jihoafrické republiky na tradiční pudinkový koláč. Recept dovážený Holanďany, Melktert, je přesto součástí jihoafrického jídla. Každý rok se v Jihoafrické republice slaví 27. února jako oficiální den mléčného koláče.
-
Meruňka Blatjang
Anne Clark / Getty Images
Meruňkový blatjang je jihoafrický chutney vyrobený ze sušených meruněk. Je to perfektní koření, které se hodí se sýrem nebo dokonce bobotií. Můžete to uznat jako čatní, ale ne všichni čatní se kvalifikují jako blatjangové.
-
Malva Pudding
sf_foodphoto / Getty Images
Malva pudink je jihoafrický dezert se svým původem na mysu. Říká se, že byl vytvořen nizozemskými osadníky a zahrnuje recept na meruňkový džem. Je dekadentní a srovnatelný s lepkavým karamelovým pudinkem, ale je mnohem lepší.
-
Pap
strelov / Getty Images
Pap je jihoafrický název pro tuhou kukuřičnou kaši tak slavnou napříč africkým kontinentem. Je to základní jídlo na braais (jihoafrické grilování) a je ideální pro nabírání hustých a chutných omáček a dušených pokrmů.
-
Boerewors
travellinglight / Getty Images
Boerewors je vysoce kvalitní klobása, která je často spirálovitá a má kruhový tvar. Vyrábí se s vysokým obsahem masa a může být vyrobeno z hovězího, vepřového nebo zvěřinového masa. Je to nutnost u braai.
-
Hovězí Bobotie
Hugh Johnson / Dorling Kindersley / Getty Images
Bobotie je ryze jihoafrické jídlo vyrobené z mletého nebo drceného masa, ovoce a koření. Je zakončena pikantní pudinkem a bobkovými listy a peče se v peci, dokud není pudink připraven.
