Smrk jíst / Victoria Heydt
- Celkem: 22 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 12 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 420 | Kalorie |
| 41g | Tlustý |
| 8g | Sacharidy |
| 10 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 420 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 41g | 53% |
| Nasycený tuk 17g | 83% |
| Cholesterol 61 mg | 20% |
| Sodík 633 mg | 28% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 8 g | 3% |
| Dietní vlákno 4g | 14% |
| Protein 10g | |
| Vápník 63 mg | 5% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Zčernalá červená snapper je chutná hlavní jídla v kajunském stylu. To je obvykle smažené v litinové pánvi, ale můžete to udělat na grilu. Pro tento recept budete chtít mít svůj gril co nejteplejší. Cílem je přimět koření, aby zčernalo, než převrátíte červený kanic. Jakmile je ryba na grilu, je zakončena aromatickou máslovou omáčkou. Zčernalý červený kanic je naprosto chutný a ideální pro každou příležitost.
Ingredience
- 1 lžička papriky
- Volitelné: 1/4 čajové lžičky kajenů (nebo více podle chuti)
- 1 lžičková sůl
- 1/2 lžičky česnekové soli
- 1/2 lžičky cibule
- 1 čajová lžička sušeného tymiánu
- 1 čajová lžička sušeného oregana
- 1/2 lžičky černého pepře
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1/2 šálku másla
- 2 filety z červeného snapperu (na polovinu)
- 1 polévková lžíce petrželky (mleté)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk jíst / Victoria Heydt
Smíchejte papriku, kajenský pepř, sůl, česnekovou sůl, cibuli, tymián, oregano a pepř.
Smrk jíst / Victoria Heydt
Posypte se přes každou stranu červeného snapperu.
Smrk jíst / Victoria Heydt
Předehřejte gril na vysokou teplotu.
Smrk jíst / Victoria Heydt
Přiveďte citronovou šťávu do varu v malém hrnci nebo zahřejte do varu v mikrovlnné troubě v bezpečné misce.
Smrk jíst / Victoria Heydt
Odstraňte z tepla a přidejte máslo. Dobře promíchejte.
Smrk jíst / Victoria Heydt
Těsně před umístěním ryb na gril naolejujte rošty dobře. Udělejte několik průchodů, protože to vytvoří pěkný nepřilnavý povrch.
Smrk jíst / Victoria Heydt
Červený kanón grilovejte asi 5 až 6 minut na jedné straně, dokud koření nezčerná.
Smrk jíst / Victoria Heydt
Otočte stříkačku a grilovejte po dobu dalších 5 až 6 minut, dokud to není hotové, nebo dokud ryba nedosáhne vnitřní teploty nejméně 145 F.
Smrk jíst / Victoria Heydt
Jakmile se vaří, vyjměte ryby z grilu a talíře.
Smrk jíst / Victoria Heydt
Přidejte citronovou máslo do petrželky a na každý kus ryby naložte čtvrtinu směsi másla.
Smrk jíst / Victoria Heydt
Podávejte s grilovanou zeleninou nebo vašimi oblíbenými stranami.
Smrk jíst / Victoria Heydt
Užívat si!
Smrk jíst / Victoria Heydt
Tipy
- Mnoho receptů na koření Cajun zdůrazňuje teplo. S tímto třením se byliny a koření dostanou do popředí a budete používat méně černého pepře, než je vidět v mnoha směsích. Horký kajenský pepř je volitelný, s minimálním doporučeným množstvím. Pokud máte děti nebo hosty, kterým se to příliš nelíbí, je to dobrý recept na střípačku. Komerčně sklizené střípky z červeného zálivu jsou k dispozici od července do září. Pokud kupujete celý červený kanic, podívejte se na zdravé ryby, které mají temně červené ploutve, narůžovělé břicho a červené žábry. Filety prodávané s kůží na, je více pravděpodobné, že jsou originální červené snapper. Při nákupu filé hledejte vlhké, reflexní bílé maso.
Varianty receptů
- Pokud se vám líbí agresivně ostřílenější zčernalé snappery, můžete zvýšit černý pepř až na polévkovou lžíci a kajenský pepř až na 2 lžičky.Když má váš seznam smíchaných lahůdek a nelibostí, můžete posypat extra černým pepřem a kajenský pepř na filéch těch, kteří chtějí více tepla.
Značky receptů:
- Ryba
- grilovaný kanic
- entrée
- americký
