Smrk / Diana Rattray
- Celkem: 22 minut
- Příprava: 12 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 290 | Kalorie |
| 16g | Tlustý |
| 27 g | Sacharidy |
| 12g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 290 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 16g | 20% |
| Nasycený tuk 8g | 41% |
| Cholesterol 38 mg | 13% |
| Sodík 688 mg | 30% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 27 g | 10% |
| Dietní vlákno 5g | 17% |
| Protein 12g | |
| Vápník 422 mg | 32% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Zmrazený špenát dělá tuto smetanovou špenátovou misku hračkou. Je dokonale ochucený parmazánem, malým česnekem a nádechem muškátového oříšku. Přestože použití zmrazeného špenátu usnadňuje a zrychluje přípravu, můžete použít i čerstvý špenát. Používejte asi 2 libry čerstvého špenátu.
Tento krémový špenátový příkrm je ten, který budete dělat znovu a znovu!
Ingredience
- 16 až 20 uncí zmrazeného špenátu (tání)
- 1 čajová lžička česneku (mletá)
- 2 polévkové lžíce másla
- 1 1/2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
- 1 šálek mléka
- 1/4 šálku strouhaného parmazánu
- 1/4 čajové lžičky mletého muškátového oříšku
- Volitelné: sůl (podle chuti)
- Volitelně: čerstvě mletý černý pepř (podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Zmrazený špenát rozmrazte v cedníku a zmáčkněte jej rukama, abyste získali co nejvíce vlhkosti. Dát stranou.
Na pánvi nebo pánvi na mírném ohni roztavte máslo.
Přidejte mletý česnek a restované maso, za stálého míchání, dokud nezměkne a aromaticky.
Našlehejte mouku na máslo a česnek; míchejte, dokud se nezmění. Vařte za míchání asi 1 až 2 minuty. Přidejte mléko a vařte za stálého šlehání, dokud nezhoustne.
Přidáme špenát a parmazán a poté přidejte muškátový oříšek, sůl a pepř podle chuti.
Za stálého míchání pokračujte ve vaření na mírném ohni po dobu 5 minut nebo dokud není špenát jemný a horký.
Podávejte a užívejte si!
Varianty receptů
- S šalotkou: Roztavte máslo na pánvi na mírném ohni; do másla přidejte 1 středně nakrájenou šalotku. Vařte asi 3 minuty, dokud nezměkne. Přidejte mletý česnek a pokračujte v receptu. Bez lepku: Namísto mouky v rouxu použijte 2 polévkové lžíce sladké rýžové mouky nebo masa harina.
Značky receptů:
- špenát
- smetanový špenát
- večeře
- jižní
