Kelly Cline / E + / Getty Images
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 0 min
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 352 | Kalorie |
| 30 g | Tlustý |
| 14g | Sacharidy |
| 9g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 352 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 30g | 39% |
| Nasycený tuk 7g | 37% |
| Cholesterol 32 mg | 11% |
| Sodík 343 mg | 15% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 14 g | 5% |
| Dietní vlákno 4g | 16% |
| Protein 9g | |
| Vápník 184 mg | 14% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento neobvyklý a sezónně pravý recept na salátový salát má dresink vyrobený z octového balsamiku. Ochucený ocet se těší na okamžik - balsamico je nejoblíbenější - a činí jednoduché saláty jedinečnými a zajímavými. Tento recept přichází se svolením webové stránky JD Gourmet.
Ochucený ocet je obyčejný ocet naplněný bylinkami, ovocem nebo kořením, který mu dodává charakteristickou a neobvyklou chuť, která mění celou atmosféru salátu, který s ním oblékáte. Obvazy vyrobené s ochuceným octem mají zdravotní výhody jako bonus - mají nízký obsah kalorií a sodíku a bez konzervačních látek.
Balsamico má tmavě hnědou barvu a originální výrobek se vyrábí v Itálii z nekvasené hroznové šťávy. Protože pochází z hroznů, lisuje se a pak zraje jako víno. Jeho cena se liší v závislosti na věku - čím je starší, tím dražší je. Červené víno a bílý vinný ocet, červená je ostřejší a bílá s jemnější chutí, jsou nezbytné v zálivkách vinaigrette. Tarragonový ocet je vyroben ze sladu a destilovaného bílého octa a naplněný estragónem, který propůjčuje hořkosladkou chuť. Jablečný ocet je již dlouho kuchyňským základem a je vyroben z kvašených jablek.
Fíky pro brusinky
Pokud je to žádoucí, vyměňte sušené fíky za brusinky, abyste vylepšili dresink. Čerstvé fíky z Kalifornie jsou sezónní od června do září. Sušené fíky jsou k dispozici po celý rok, často se však používají během zimních prázdnin. Sušené fíky jsou lahodně sladké, měkké a lepkavé, ale vše, co přichází s cenou: obsahují 317 kalorií v šálku a 95 gramů uhlohydrátů. Není divu, že jsou považovány za dovolenou.) Dobrá zpráva: 15 z těchto gramů se počítá jako vlákno. Jsou také plné vápníku, hořčíku a draslíku.
Použití pro balzamikový ocet
- V rajčatových polévkách a omáčkách s dušeným masem přidejte bohatou a hlubokou chuťovou poznámku jako marináda jako součást keře na koktejl - ovocný sirup vyrobený z čerstvého ovoce, octa a cukru a smíchaný s vybraným alkoholickým nápojem.
Ingredience
- 3 polévkové lžíce muškátového balsamikového octa
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 1/2 lžičky Dijonské hořčice
- Dash sůl (nebo podle chuti)
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
- 1 balení o hmotnosti 10 uncí míchaných salátových zelenin
- 2 šálky sušených slazených brusinek
- 4 unce feta sýr (drobivý)
- 1/2 šálku vlašských ořechů (opékané a hrubě nasekané)
Kroky, jak to udělat
Smíchejte ocet, pepř, hořčici, sůl a olivový olej v malé misce se šlehačkou.
Ve velké salátové míse promíchejte greeny, brusinky, sýr feta a ořechy.
Zalijeme zálivkou přes salát a podáváme.
Značky receptů:
- feta
- příloha
- americký
- Vánoce
