Howard Shooter / Getty Images
Vánoční menu vyžadují nezapomenutelný dezert. A nikdo nedělá dezerty s tak docela aplombem Francouzů, s jejich macarony, jejich soufflés a jejich koláčky . Tyto klasické recepty sahají od jednoduchých sladkostí a snadno upečeného zboží až po propracované showstoppery.
-
Klasická francouzská Croquembouche
Brian Hagiwara / Getty Images
Croquembouche, tradiční francouzský svatební dort, také dělá působivý dezertní stůl vrcholem pro zvláštní příležitosti a svátky. Klasický recept hromadí profiteroly do věže ve tvaru stromu, která je zajištěna karamelem a zdobená sladenými mandlemi a točeným cukrem. Moderní croquembouches přidávají rozmanitost s kreativními chutěmi pečiva a dekoracemi, od květin po cukrové umění a dokonce i rozpuštěnou čokoládu.
-
Opera Cake
Smrk
Tento koláč se nazývá francouzský gâteau opéra a skládá se z lehkého mandlového piškotového dortu s kávovým krémem a tmavou čokoládovou ganache, což mu dodává výrazné vrstvy. I když je to investice do času a úsilí, stojí za to za takový nápadný dezert.
-
Klasické francouzské Madeleiny
Howard Shooter / Getty Images
Madeleines, klasické francouzské pečivo velké velikosti jako sušenka, ale s texturou malého koláče, si zaslouží místo při každé oslavě, samozřejmě včetně Vánoc. Spárujte tyto máslové pochoutky s kávou, čajem, horkou čokoládou nebo dokonce sklenkou vína.
-
Snadné Macarons
Smrk
Francouzské macarony prakticky definují dovolenou požitek. Tyto éterické pusinky cookies sendvičové příchutě, jako jsou ovocné konzervy, čokoláda, máslo a máslové másla. Mandlová mouka přidává slabou chuť marcipánu. Potravinové barvení mění pusinky na utlumené nebo živé barvy, které často, ale ne vždy, napodobují chuť náplně a činí je zvláště atraktivními v průhledných nádobách.
-
Čokoládový dort Bûche de Noël (Yule Log)
Smrk
Poté, co se pečelo jako pocta (a nahrazení) protokolu yule, se koláče Bûche de Noël staly vánoční oporou ve Francii a po celém světě. Dezerty vyrobené z válcovaného piškotového dortu s čokoládovým krémem a zdobené tak, aby vypadaly jako kláda, nejsou tradičnější než tohle.
-
Tradiční Speculaas
Getty Images
I když jsou technici domorodci v Belgii a Německu, Francouzi také milují speculaas . Tato neodolatelně voňavá, tato křupavá, lehce sladká sušenka prosí, aby se ponořila do kávy. Směs aromatických koření, včetně skořice, zázvoru, hřebíčku, muškátového oříšku a kardamomu z nich činí ideální dovolenou.
-
Francouzský Crème au Caramel
svariophoto / Getty Images
Crème au caramel , také známý jako crme karamel, je skvělou volbou dezertů na večerní párty. S jemnou a sofistikovanou chutí může být tato bistro klasika připravena až jeden den předem, díky čemuž je obzvlášť příjemná pro dovolenou.
-
Horké čokoládové lanýže
Vladimir Shulevsky / Getty Images
Jemná tmavá čokoládová ganache bohatě oprášená kakaovým práškem poskytuje léčbu na rozdíl od jiných. Tyto bohaté lanýže z francouzské hořké čokolády vytvářejí uspokojivé, ale malé po večeři sladké a úžasné vánoční dárky.
-
Klasický francouzský citronový koláč
Smrk
Tento kvintesenciální francouzský tarte , který se nachází v cukrárnách a kavárnách po celý rok, je osvěžujícím doplňkem prázdninového menu. Chladná, ostrá citronová náplň kontrastuje pěkně s šupinatým jemně sladkým pečivem. Malý kopeček smetanového krému podávaný s dezertem ho povýší na mimořádně zvláštní úroveň.
-
Marrons Glacés (kandované kaštany)
Smrk / Victoria Heydt
Kaštany pečené na otevřeném ohni znamenají Vánoce jako málo věcí, ale ve Francii získávají kandované kaštany ještě větší pozornost. Populární cukráři v Paříži se rychle vyprodávají, ale tento ořech můžete sladce vyrobit i doma s cukrem, vodou a vanilkou. Tento proces trvá několik dní, ale pouze několik minut praktické doby.
-
Jablečný jablečný koláč
Paul Poplis / Getty Images
Udělejte si kousnutí tohoto jablkového jablkového koláče a okamžitě jej dopravte do sadů v Normandii. Teplé koření přispívá k příjemnému konci vašeho prázdninového jídla a dort si můžete dopředu připravit.
-
Jednotlivé čokoládové soufflés
zeleno / Getty Images
Začátečníci francouzští kuchaři často řeší jednoduché soufflé, když poprvé začínají v kuchyni. Tento překvapivě snadný recept poskytuje vzdušnou a chutnou čokoládovou verzi s komplexními příchutěmi. Teplé z trouby podávejte jednotlivě velké suflé s práškem práškového cukru nebo kakaa.
-
Pošírované hrušky v červeném víně
Carlo A / Getty Images
Klasické francouzské jídlo, které pochází z vinařských oblastí Burgundska a Lyonu, poires à la beaujolaise (pošírované hrušky) je jednoduchý, ale sofistikovaný dezert. Oloupané celé hrušky pošírované červeným vínem a koření mají za následek nádherný, rubínově červený dezert.
-
Oeufs à la Neige (Sněhová vejce)
Smrk / Molly Watson
Oeufs à la neige , nebo sněhová vejce, je tradiční francouzský dezert se sázenými pusinky plovoucí v domácí pudinkové omáčce. Je to lehký dezert, který je zábavný k jídlu a dělá lehké zakončení těžkým vánočním jídlem.
