Brian MacDonald / Photodisc / Getty Images
- Celkem: 75 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 60 minut
- Výnos: 5 kvartů (20 porcí)
Domácí karamelová kukuřice je máslová, křupavá, sladká a nejlepší ze všeho je přirozeně bezlepková! Navíc, když si vytvoříte svůj vlastní, je to teplé a svěží, kvalita, kterou je těžké najít v plechovce nebo tašce. Pokud chcete, můžete použít speciální popcorn, máslo, cukr a agávový sirup pro zvláštní ošetření.
Ingredience
- 5 kvartů popcorn (čerstvě vyskočený)
- 1/2 šálku agávového sirupu (nebo lehkého kukuřičného sirupu)
- 2 šálky hnědého cukru
- 1 šálek másla
- 1/4 lžičky krému z tatarku
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 lžička jedlé sody
Kroky, jak to udělat
Předehřívejte troubu na 250 F.
Pop 5 litrů popcornu a místo ve velké pánvi.
Do velké pánve vložte máslo, cukr, agávový sirup (nebo kukuřičný sirup) a krém z tatarku. Při mírném zahřátí roztavte směs a míchejte, abyste zabránili spálení.
Přiveďte k varu a vařte po dobu 5 minut za občasného míchání. Odstraňte z tepla.
Přidejte vanilku a jedlou sodu a promíchejte.
Tuto směs opatrně nalijte na popcorn. Jemně promíchejte, aby byl popcorn důkladně potažen.
Pečte 1 hodinu a míchejte každých 15 minut.
Vyjměte a nalijte na velký plech na vychladnutí. Teplé shluky oddělte špachtlí.
Spropitné
- Pokud chcete zmrazit vaše ošetření, nechte karamelovou kukuřici nejprve úplně vychladnout. Pevně utěsněte v mrazicích pytlích a přiveďte na pokojovou teplotu.
Připomenutí: Vždy se ujistěte, že vaše pracovní povrchy, nádobí, pánve a nástroje neobsahují lepek. Vždy si přečtěte štítky produktů. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit složení produktu. V případě pochybností nekupujte ani nepoužívejte produkt před kontaktováním výrobce za účelem ověření, že produkt neobsahuje lepek.
Značky receptů:
- bezlepkový
- Svačina
- americký
- zpátky do školy
