Wikimedia Commons
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 15 minut
- Výnos: 12 4-palcových palačinek (slouží 12)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 207 | Kalorie |
| 13 g | Tlustý |
| 20 g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 12 4-palcových palačinek (slouží 12) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 207 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 13g | 17% |
| Nasycený tuk 8g | 38% |
| Cholesterol 52 mg | 17% |
| Sodík 544 mg | 24% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 20 g | 7% |
| Dietní vlákno 3g | 9% |
| Protein 4g | |
| Vápník 101 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
S tímto receptem na bezlepkové dýňové palačinky můžete připravit lehké kořeněné krepy mnoha způsoby - prosté, připravené s nakrájenými jablky nebo smíchané s nakrájenými pekanovými ořechy. Pokud chcete, aby vaše palačinky neobsahovaly lepek ani mléko, nahraďte kokosové mléko nebo svou oblíbenou nemléčnou náhradu za skutečné mléko. Toto jídlo slouží k dobrému snídani nebo k občerstvení později během dne, pokud toužíte po něčem, co je sladké i plněné.
Ingredience
- 1 1/2 šálků kokosového mléka (konzervované lehké nebo pravé mléko)
- 1 šálek dýňového pyré (v konzervách, ne kořeněné / oslazené dýňové koláčové náplně)
- 3 vejce
- 2 lžíce. olivový olej (světlý nebo řepkový olej)
- 2 lžíce. jablečný ocet
- 1 lžička. vanilkový extrakt
- 2 šálky mouky (bezlepková všestranná, nejlépe bez přidané xanthanové nebo guarové gumy)
- 4 lžíce. hnědý cukr
- 1/2 lžičky. sůl
- 2 lžičky. prášek do pečiva (bez lepku)
- 1 lžička. prášek do pečiva
- 1 1/2 lžičky. skořice
- 1 lžička. nové koření
- 1/4 lžičky. guarová guma (nebo xantanová guma, vynechejte, pokud používáte univerzální moukovou směs GF, která obsahuje xanthanovou nebo guarovou gumu)
- Extra olej na vaření palačinek
Kroky, jak to udělat
Smíchejte mléko, dýně, vejce, olej, ocet a vanilku do mísy se středně míchanou hmotou a bijte, dokud nebude hladká a krémová.
V oddělené misce na míchání média smíchejte bezlepkovou mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu, koření, sůl a xantan nebo guarovou gumu. Rozšlehejte, až se důkladně spojí.
Přidejte suché přísady do vlhkých přísad a míchejte jen do kombinace.
Nalijte asi 1/2 lžičky oleje na vaření do těžké pánve a zahřejte na středně vysokou teplotu.
Nalijte 1/4 šálku palačinky do předehřáté pánve a vyhlaďte do kruhu lžičkou. Vařte každou stranu palačinky až do zlaté, asi dvě až tři minuty na jednu stranu.
Do předehřáté pánve přidejte asi 1/4 až 1/2 čajové lžičky oleje a poté nalijte těsto do pánve na každou palačinku. Podávejte teplé.
Varianta receptů
- Přidejte do této dýňové palačinky ještě jednu přísadu a máte nové chutné nové příchutě. Zkuste na jednu stranu vašich dýňových palačinek posypat asi 1 polévkovou lžičkou jemně nakrájeného jablka (mějte slupku!) A získejte lahodné dýňové palačinky bez lepku. Pokud jste milovník ořechů, zkuste přidat asi 1 polévkovou lžíci nasekaných pekanových ořechů pro vynikající bezlepkové pekanové dýňové palačinky. Je to stejně snadné jako příprava dýňové palačinky, její nalití na pánvi a přidání vybrané ingredience. Pak vařte jako obvykle!
Připomenutí bez lepku
Vždy se ujistěte, že vaše pracovní povrchy, nádobí, pánve a nářadí neobsahují lepek. Vždy si přečtěte štítky produktů. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit složení produktu. V případě pochybností nekupujte ani nepoužívejte produkt před kontaktováním výrobce za účelem ověření, že produkt neobsahuje lepek.
Značky receptů:
- dýně
- snídaně
- americký
- zpátky do školy
