Michael Möller / EyeEm / Getty Images
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 5 minut
- Výtěžek: 4 šálky omáčky (8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 151 | Kalorie |
| 8g | Tlustý |
| 20 g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 šálky omáčky (8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 151 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 10% |
| Nasycený tuk 1g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 601 mg | 26% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 20 g | 7% |
| Dietní vlákno 5g | 18% |
| Protein 4g | |
| Vápník 91 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Je to fantastický způsob, jak přidat čerstvé úrovni lahodnosti čerstvé omáčce z marinary. Grilování rajčat umožňuje snadné vyjmutí pokožky a každý kus naplní lehkou kouřovou příchutí. Tato metoda je skvělá pro ty, kteří chtějí připravovat domácí jídla s nízkým obsahem cukru, které se často vyskytují v omáčkách z marinary.
Ingredience
- 14 rajčat (středně velká, pevná)
- 1/2 šálky cibule (sekané)
- 1/4 šálku olivového oleje
- 1 polévková lžíce / 15 ml čerstvého oregana (jemně nasekané)
- 2-3 velké listy bazalky (jemně nasekané)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 2 lžičky soli
- 1 lžička černého pepře
- 1 lžička sušených pepřových vloček
Kroky, jak to udělat
Nakrájejte rajčata na polovinu a stonky odstraňte.
Pomocí 2 polévkových lžic olivového oleje lehce otřete řezané konce rajčat.
Umístěte rajčata nakrájenou stranou dolů na předehřátý gril na mírném ohni. Grilujte po dobu asi 5 minut nebo dokud rajčata nezačnou zhnědnout a můžete snadno zvednout pokožku. Vyjměte z grilu.
Opatrně odstraňte kůže z rajčat, lehce promíchejte v mixéru nebo kuchyňském robotu a odložte stranou.
Mezitím zahřejte 2 polévkové lžíce olivového oleje ve velkém hrnci na střední teplotu. Přidejte cibuli. Za stálého míchání vaříme cibuli, dokud nezměkne a nezmění průsvitnost.
Přidejte zbývající ingredience a promíchejte. Vařte na nízké po dobu 10 až 15 minut. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte vodu.
Při míchání horkých přísad postupujte opatrně
Pára se v mixéru rychle rozpíná a může způsobit, že se ingredience rozstříknou všude nebo způsobí popáleniny. Chcete-li tomu zabránit, naplňte mixér pouze jednu třetinu cesty nahoru, odvětrejte horní část a při míchání přikryjte složenou utěrkou.
Značky receptů:
- Rajče
- večeře
- italština
- cookout
