Smrk / Katarina Zunic
- Celkem: 5 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 0 min
- Výtěžek: 12 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 299 | Kalorie |
| 23 g | Tlustý |
| 19g | Sacharidy |
| 10 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 12 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 299 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 23g | 30% |
| Nasycený tuk 4g | 19% |
| Cholesterol 15 mg | 5% |
| Sodík 411 mg | 18% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 19 g | 7% |
| Dietní vláknina 11g | 40% |
| Protein 10g | |
| Vápník 51 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Guacamole je jedním z nejjednodušších předkrmů, jaké můžete udělat. Žádný sporák, žádná trouba… jen jedna mísa a něco, s čím se smíchat. Stejně jako u mnoha jednoduchých receptů však musí být ingredience nejčerstvější a v té nejvyšší kvalitě. Cibule, česnek, limetky, koriandr a avokádo by měly být čerstvé!
Tento recept jednoduše nelze vyrobit s avokády, které nejsou dokonale zralé. Hledejte avokáda, která jsou na dotek měkká, ale ne příliš rozkvetlá. Pokud je avokádo zralé, vložte jej do papírového sáčku a uzavřete sáček. Můžete také přidat banán (oloupat). Plyny uvolňované z avokáda a ovoce jim pomohou dozrát rychleji. Avocadům bude ještě trvat nejméně jeden den, než dosáhnou správné měkkosti, ale rozhodně to proces urychlí. Pokud potřebujete zrání zpomalit, vložte avokáda do chladničky.
Mám tendenci mít rád svou guacamole trochu více na limetkové straně. Myslím, že to pomáhá guacamole zhnědnout a prostě mi to chutná. Můžete však změnit množství vápna a koriandru, které přidáte do tohoto receptu. Můžete také udělat pikantní přidáním nakrájené jalepenos. Pro každé 4 avokáda můžete použít asi polovinu jalapena, sekanou. Chtěl bych nechat guacamole na chunkier straně, ale můžete kaší důkladněji, v závislosti na textury se vám líbí.
Tento guacamole je úžasný svačina předkrm, ale můžete ho také hodit na míchaná vejce, omeletu nebo snídani! Rychle to půjde bez ohledu na to, jak mu sloužíte!
Tento recept dělá velkou dávku guacamole, dost pro malou párty. Podle potřeby zdvojnásobte nebo zkraťte recept na polovinu.
Ingredience
- 8 avokád (zralé)
- 1 až 2 limety (odšťavněné, v závislosti na jejich velikosti a vaší preferenci)
- 1 malá cibule (jemně nakrájené)
- 2 stroužky česneku (jemně nakrájené)
- 1/4 šálku koriandru (sekané)
- 2 lžičky soli (více přidané podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk / Katarina Zunic
Vyloupejte avokáda a vyhoďte je z kůže.
Smrk / Katarina Zunic
Při přípravě ponořte avokáda limetkovou šťávou, která jim pomůže zhnědnout.
Smrk / Katarina Zunic
Do mísy přidejte nasekanou cibuli, česnek, koriandr a sůl.
Smrk / Katarina Zunic
Rozmačkejte všechny ingredience společně pomocí bramborového lisu nebo jiného nástroje. Zanechte několik kusů za účelem přidání textury. V případě potřeby ochutnejte a přidejte další sůl!
Smrk / Katarina Zunic
Podáváme s tortilla chipsy a užívejte si!
Smrk / Katarina Zunic
Spropitné
- Pokud čekáte na podání, položte plastový obal přímo na guacamole tak, aby se dotýkal ponoření a zcela jej zakryl, aby se žádný avokádo nedotkl žádným vzduchem!
Značky receptů:
- avokádo
- guacamole
- předkrm
- Mexičan
