pasmal / Creative RF / Getty Images
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 25 minut
- Výnos: Slouží 4
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 877 | Kalorie |
| 32 g | Tlustý |
| 99 g | Sacharidy |
| 50 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 4 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 877 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 32 g | 41% |
| Nasycený tuk 11g | 54% |
| Cholesterol 158 mg | 53% |
| Sodík 1079 mg | 47% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 99 g | 36% |
| Dietní vlákno 4g | 15% |
| Protein 50g | |
| Vápník 142 mg | 11% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Chuť zázvoru a mučenky vytváří sladkou a slanou omáčku pro jemná kuřecí prsa v tomto neobvyklém a chutném receptu. Kuře je pošírovaný vývar zázvoru a mučenky ovocné šťávy, díky čemuž je šťavnatý a plný chuti. Poté se tekutina na vaření redukuje hnědým cukrem, jablečným moštem a více šťávou z mučenky, aby se na vařené kuře nalila šťavnatá omáčka.
Mražená mučenka se nachází na supermarketech a na latinskoamerických trzích s potravinami, nebo si ji můžete objednat online.
Ingredience
- 4 kuřecí prsa (asi 1 1/2 libry)
- Sůl podle chuti
- Černý pepř podle chuti
- 2 polévkové lžíce másla
- 1 šalotka (mletá)
- 1 polévková lžíce zázvoru (mletá)
- 1 až 2 šálky kuřecí vývar
- 1 1/2 šálků mučenky (dělená)
- 2/3 šálku hnědého cukru (dělený)
- 2 polévkové lžíce jablečného moštu
- 1 polévková lžíce octa
- 1 polévková lžíce sojové omáčky
- 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
Kroky, jak to udělat
Kuřecí prsa posypeme solí a pepřem.
Na velké pánvi restujte máslo na mírně nízkém žáru. Přidejte šalotku a zázvor a vařte na mírném ohni po dobu několika minut za stálého míchání, dokud šalotka a zázvor nezměkčí a nevoní.
Přidejte kuřecí vývar, 1/2 šálku mučenky a 1/3 šálku hnědého cukru. Přidejte kuřecí prsa v jedné vrstvě. V případě potřeby přidejte další kuřecí vývar, abyste zajistili, že kuřecí prsa jsou pokryta tekutinou.
Přiveďte varnou tekutinu na nízkou teplotu. Kuřecí prsa zakryjte a uvařte 15-20 minut, otáčejte jednou, dokud se neprotaví (plátek do jednoho z prsou zkontroluje, zda není v pořádku).
Vyjměte kuřecí prsa na pánvi nepropustnou pro troubu, přikryjte fólií a při přípravě omáčky je udržujte v teple v troubě 200 stupňů (F).
Vylijte z hrnce všeho druhu, ale 1 šálek. Přidejte zbývající 1 šálek ovocné šťávy z mučenky, jablečný mošt, ocet, sojovou omáčku a 1/3 šálku hnědého cukru. Rozšlehejte v kukuřičném škrobu.
Omáčku přiveďte k varu, šlehačku neustále vařte, dokud omáčka nezhoustne asi 5 minut. Ochutnejte solí a pepřem.
Nalijte omáčku na kuřecí prsa a podávejte. Podle potřeby podávejte s kokosovou rýží.
Značky receptů:
- omáčka
- večeře
- latinský
- rodinná večeře
