Elizabeth LaBau
- Celkem: 31 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 6 minut
- Doba chlazení: 80 minut
- Výnos: 18 vajec (18 porcí)
Fondant Easter Eggs jsou krásná, lahodná domácí velikonoční cukroví. Obsahují zvláštní překvapení uvnitř vejce namočeného v čokoládě: realistický bonbón „žloutek“ obalený krémově bílým fondánem! Tento recept poskytuje 18 štědrých vajec, ale můžete si vyrobit menší vejce pro větší výnos a jemnější cukroví.
Ingredience
- 1 máslo (změkčené)
- 2/3 šálku kondenzovaného mléka
- 1/2 lžičky soli
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 5 až 6 šálků práškového cukru
- 1 lahvička žlutého potravinářského barviva (podle potřeby)
- 1 libra čokoládové bonbóny
Kroky, jak to udělat
Připravte plech na pečení potažením hliníkovou fólií.
Smíchejte máslo, kondenzované mléko, sůl a vanilku v misce elektrického mixéru a bijte na médiu, dokud není hladká a dobře kombinovaná, asi 3 minuty.
Postupně přidávejte 5 šálků práškového cukru v několika přídavcích, bijte do smetanové a hladké. Textura by měla být dostatečně pevná, aby se s ní dalo manipulovat, ale ne drobivý nebo příliš tuhý. V případě potřeby přidejte více práškového cukru, abyste dosáhli požadované konzistence.
Vyjměte 3/4 směsi z misky a ke zbývající směsi přidejte žluté zbarvení potravin, které představuje žloutky, a buďte, dokud nebude stejnoměrná.
Vezměte si žluté lžičky velikosti žluté lžičky a hodte je do míče. Roll větší koule bílé bonbóny a vyrovnejte ji v dlani.
Umístěte žlutý „žloutek“ do středu „bílého“ vejce a bílou ovinte kolem žluté koule. Zformujte do tvaru vejce a položte na připravený plech. Opakujte se zbývajícími bonbóny, dokud nevyužijete všechny své bílé a žluté bonbóny.
Vejce umístěte do chladničky, dokud se neochladí, až na 1 hodinu.
Jakmile jsou vejce dostatečně pevná, aby se ponořila, roztavte bonbónový povlak v mikrovlnné troubě po 30 sekundových krocích a míchejte po každých 30 sekundách, abyste zabránili přehřátí. Míchejte, dokud není povlak tekutý a hladký.
Namočte vejce do čokolády pomocí máčacích nástrojů nebo dvou vidliček. Nasaďte je na plech a jakmile jsou všechny máčené, krátce je ochlaďte a čokoládu nechte asi 20 minut.
Spropitné
- Vejce fondantu lze uchovávat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až dvou týdnů.
Značky receptů:
- Velikonoční cukroví
- dezert
- americký
- velikonoční
