Judith Haeusler / Cultura / GettyImages
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 5 minut
- Výnos: 16 kusů (16 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 48 | Kalorie |
| 2g | Tlustý |
| 6g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 16 kusů (16 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 48 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 2g | 3% |
| Nasycený tuk 1g | 3% |
| Cholesterol 2 mg | 1% |
| Sodík 103 mg | 4% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 6 g | 2% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Vápník 44 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tato čerstvá rajčatová a bazalková bruschetta je běžným jídlem kolem našeho domu, protože je tak snadné a tak chutné. To je obzvláště populární, když čerstvá rajčata a bazalka vycházejí ze zahrady. S jednoduchými chutěmi tohoto jednoduchého pokrmu nic neodpovídá.
Ingredience
- 1 bochník chleba (křupavý italský, plátky tlusté 3/4 palce, asi 16 kusů)
- 2 lžíce. olivový olej
- 2 šálky rajčat (čerstvá, nakrájená)
- 2 lžíce. bazalka (nasekané)
- 4 stroužky česneku (nasekané velmi jemně)
- 1/2 lžičky. sůl
- 1 oz. sýr (mozzarella, oholený)
Kroky, jak to udělat
Začněte tím, že nakrájená rajčata, bazalka, česnek a sůl zkombinujete v malé misce a lehce je rozhazujete vidličkou. Odložte je prozatím.
Nastavte troubu na nastavení grilu.
Plátky chleba umístěte do jedné vrstvy na velký plech na pečení potažený malým množstvím spreje na vaření. Pomocí štětce na basting natřete malé množství olivového oleje na horní část každého krajíce chleba. Vložte chléb do trouby a pečte asi 1 minutu, nebo jen do doby, než bude chléb lehce opečený.
Vyjměte chléb z trouby a lžíci asi 2 polévkové lžíce rajčatové směsi na každém plátku. Vrchní každý s párem holení sýra mozzarella. Vraťte chléb do trouby a grilovejte bruschetta dalších 30 sekund. Během této doby pečlivě sledujte bruschetta, abyste se ujistili, že nehoří. Jakmile se sýr roztaví, vyjměte bruschetta a okraje chleba jsou lehce zhnědlé a opékané.
Odstraňte bruschetu na talíř nebo drátěný stojan, abyste vychladli jen na několik minut, a poté je okamžitě posuňte.
Tipy
- Můžete si vybrat, že budete chtít sloužit jako předkrm před chutným italským jídlem, nebo si jej můžete dát i s velkým zeleným salátem na lehkou večeři nebo oběd. Zkuste to jako báječný odpolední svačinu, pokud chcete zbláznit. Nemůžete pokazit tím, že budete jíst několik extra zeleniny. Navíc, použitím sýra mozzarella z části odstředěného a tence nakrájeného chleba získáváte nějaký skvělý protein, který vás udrží až do večeře, aniž byste jej přeháněli na sacharidech. Nezapomeňte si vybrat pěkný, křupavý chléb, abyste neskončili s mokrým bruschetta. Před přípravou bruschetty někdy natřeme plátky chleba asi na hodinu, abych jim pomohl vyschnout a stal se skvělým základem pro rajčata a sýr. Sledujte ho velmi pečlivě, protože vaří, aby nedošlo k popálení.
Značky receptů:
- rajče
- Bruschetta
- předkrm
- italština
