Hořící španělský recept na kávu

Flaming Spanish Coffee Tutorial

Marko Goodwin

Existuje mnoho variací na španělskou kávu, ale nejslavnější styl španělské kávy je také nejdramatičtější. Také známý jako „Flaming Spanish Coffee“, během přípravy je zapálen. Tento podrobný průvodce planoucí španělskou kávou obsahuje pokyny k několika variacím na toto téma, včetně alternativních likérů a polev.

Zde jsou ingredience, které potřebujete k přípravě Flaming Spanish Coffee:

• 1-2 unce 151-důkaz rum1-2 unce káva-přátelské lihoviny nebo likéry, jako je Kahlua, Amaretto, Cointreau nebo domácí kávový likér (Můžete míchat a zápas pro složitější chuť.) Asi 3 unce uvařená kávaDostatek citronové šťávy na okraje sklaDostatek cukru, hnědého cukru nebo kořeneného cukru pro okraj sklaVšechny špetky mleté ​​skořice a muškátového oříškuWhipped cream nebo těžký krém (podle chuti)

Budete také potřebovat nějaké vybavení:

• Sklenice na víno, irský hrnek na kávu nebo jiný kus tepelně odolného stonkového skla. Dvě malé misky nebo talíře vhodné pro oříznutí skla. Hasicí přístroj s dlouhým zápalkou nebo zapalovačem (jen pro případ!)

Ráfek na víno nebo irský hrnek na kávu s cukrem

Marko Goodwin

S cukrem a citronovou šťávou (nebo likérem) nakrájejte sklenku na víno, irský hrnek na kávu nebo jiný kus odolného skleněného nádobí.

Pro lemování skla budete potřebovat dvě mělké mísy nebo malé talíře, každá s větším průměrem než okraj skla. Citronovou šťávu vložte do jedné misky (nebo na jednu desku) a cukr do / na druhou. Okraj sklenice ponořte do citronové šťávy a poté, dokud je ještě mokrý, ponořte jej do cukru. Cukr se přilepí na okraj skla.

Připravte se zapálit koktejl v ohni

Marko Goodwin

Nyní jste téměř připraveni zapálit svou planoucí španělskou kávu! Předtím, než udeříte zápas, musíte udělat několik věcí:

• V blízkosti mějte hasicí přístroj. Pokud jste ještě nikdy neudělali planoucí koktejl, tento krok nevynechávejte! Přesuňte všechny vysoce hořlavé předměty z oblasti, ve které budete koktejl zapálit. s perforovaným víkem pro poprašení koření nad nápojem) nebo jejich umístěním do malé misky. Odstraňte vrcholy šroubů z likérů a umístěte je poblíž, ale na místě, kde se během pití nápoje nepřevrátí. Uvařenou kávu přesuňte na místo poblíž skla. Vypněte světla v místnosti. (Vypadá to mnohem dramatičtěji.) Nalijte do sklenice na víno rum s 151 výtažky. Navlékněte si rukávy a (pokud je to nutné) svlékněte vlasy.

Dobře, nyní jste připraveni zapálit nápoj v ohni!

Zapálte svůj španělský kávový koktejl v ohni

Marko Goodwin

Tato část je trochu choulostivá, proto se zhluboka nadechněte a udržujte si chlad.

1. Sklo nakloňte pod úhlem 45 stupňů. Při dlouhém zápalu nebo lehčím světle zapálte rum. Nenechte se vyděsit, pokud se rozsvítí, než se oheň dotkne rumu - to je normální. Vraťte sklenici do svislé polohy a položte ji na rovný povrch. Pokud jste použili zápalku k zapálení ohně, vyfukujte zápalku. S vaší rukou rovnou a otočenou dolů směrem ke stolu pevně držte dřík sklenice mezi ukazovákem a prostředními prsty. Pohybem ruky krouživým pohybem otáčejte planoucím rumem ve sklenici, aby karamelizoval cukr. Jakmile je cukr většinou karamelizován, posypte mletým muškátem a skořicí nad nápoj. (Koření ochutná nápoj a přidá k přípravě vašeho koktejlu dramatické jiskry.)

Rozhazujte svůj španělský kávový koktejl

Marko Goodwin

Na koktejl rychle a opatrně nalijte požadované likéry a / nebo likéry. (Nevylévejte příliš vysoko, jinak by ze skla mohl vytéct planoucí rum.) Nebojte se, pokud se tekutina nejprve vaří. Po přidání dalších přísad se ochladí.

Jakmile přidáte likéry / likéry a kávu, mělo by být sklo plné 2/3 nebo plnější.

Ozdobte svůj španělský kávový koktejl

Marko Goodwin

Poté, co oheň zhasne, váš planoucí španělský kávový koktejl je téměř kompletní. Stále však máte šanci být kreativní. Můžete kombinovat zálivky podle vašeho výběru. Vyberte si z následujících ozdob:

• Šlehačka nebo těžká smetanaOkočí skořice a / nebo muškátový oříšekZastřešená citrusová kůraČokoládové hobliny nebo mrholení čokoládového sirupuZnačková třešeň (nebo třešně maraschino)

Jakmile si nápoj doplníte, můžete si ho užít. Jen buďte opatrní - je to pravděpodobně stále velmi horké!