Kardamom připravuje zajímavý jednoduchý sirup na koktejly. Ottmar Diez / StockFood Creative / Getty Images
- Celkem: 22 minut
- Příprava: 2 minuty
- Cook: 20 minut
- Výnos: Asi 1 1/2 šálků (24 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 68 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 17g | Sacharidy |
| 0g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Asi 1 1/2 šálků (24 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 68 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 1 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 17 g | 6% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Vápník 5 mg | 0% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Jednoduchý sirup Cardamom je velmi zajímavou příchutí a je to nejrychlejší způsob, jak přidat koření do oblíbených nápojů. Od kávy a čaje, sladidel až po zajímavé koktejly, to je ochucený sirup, který budete chtít ve své kuchyni a baru.
Vytvoření vlastního jednoduchého sirupu je velmi snadné a pro tento recept přidáváme jen trochu kardamomu pro chuť. Je to jen jeden z příkladů kořenitých sirupů, které si můžete připravit doma, a přidává sladký, pikantní a kořenitý aspekt do jakéhokoli nápoje, do kterého se nalije.
Kardamomový sirup byl navržen jako hlavní ingredience v marockém koktejlu Charbay v marockém koktejlu, ve kterém je spárován s granátovým jablkem a šťávou. Kardamom se také běžně používá v kuchyni na Středním východě a je základní složkou turecké kávy, takže přidání tohoto sirupu do ranní kávy je fantastický nápad.
Tip: Intenzita chuti se bude lišit v závislosti na tom, zda používáte kardamomová semínka nebo lusky (buď bude fungovat). Ochutnejte sirup každý den, dokud nedosáhne požadované úrovně chuti, a podle potřeby pokračujte v infuzi.
Skořice a hřebíček jsou také dobrým zápasem, i když tři dny mohou být pro tyto dvě koření příliš velké. Místo toho použijte celou skořicovou tyčinku nebo 1 polévkovou lžíci celých hřebíčků (nebo obojí) a odstraňte je před zahájením třídenní infuze kardamomu. Měly by být snadno oddělitelné od kardamomu a chuť koření bude dokonale vyvážená.
Použití kardamomu Simple Sirup
Možná si to neuvědomíte hned teď, ale brzy zjistíte, jak všestranný je váš nový kardamomový sirup. Zkuste použít první šarži v různých nápojích, abyste mohli získat pocit plného potenciálu. Zde je několik nápadů, jak začít.
- Sladidlo na kávu - Kardamom se často vaří přímo zrnková káva, takže je pouze přirozené, že můžete použít kardamomový sirup k oslazení šálku kávy. Budete překvapeni, jak dobře to funguje. Slaďte Masala Chai a další čaje - Cardamom je klíčové koření v masala chai a tuto chuť můžete vylepšit a do čaje přivést sladkou pomlčkou kardamomového sirupu. Funguje to obzvláště dobře s některými z těch jen doplněk vody, které nechají trochu být požadovaný. Použijte jej k osladění a koření dalších čajů. Limonáda - další úžasné kombinaci chutí najdete v kardamomu a limonádě. Zkuste nahradit jednu třetinu jednoduchého sirupu v domácí limonádě za kardamomový jednoduchý sirup. Vaše kořenitá limonáda si můžete vychutnat tak, jak je, nebo smíchat do různých koktejlů a maket. Apple Martinis - Apple a kardamom jsou dalším fantastickým párováním a můžete jednoduše přidat úvodní dávku tohoto sirupu do svého oblíbeného receptu z martini jablek (pokud to není jeden z kyselých appletinis). Nejlepší je s recepty, které používají jablečný mošt nebo džus. Flavored Whipped Cream - Přidejte šlehačku kardamomového sirupu do šlehačky a smíchejte ji s kuchyňským mixérem. Pomocí tohoto kořeněného krému doplňte kávu a horké čokoládové nápoje. Švestky, hrušky a meruňky - Tyto tři plody jsou také příjemné s trochou kardamomového koření. Přidejte trochu sirupu na koktejly, které mají některou z těchto příchutí a užívejte si!
Více kořeněných jednoduchých sirupů
Je vždy zábavné sladit a kořit z jedné ingredience a kardamom není jediným kořením, které budete chtít použít pro domácí sirup. Prozkoumejte tyto sirupy a užijte si koktejly, pro které byly vytvořeny. Po jednom pití budete mít spoustu nápadů, jak je začlenit do více svých nápojů.
- Marocký citrusový sirup - koktejl 5/25 je jednoduchý pohled na slavný Gimlet a kořeněný citrusový sirup ho činí velkolepým se směsí kardamonu, pomeranče, grapefruitu a citronu. hřebíček přidat fantastický pozadí pro brusinky-pomerančový sirup používaný v kořeněné Silver Bells tequila koktejl. Černý pepř kukuřice jednoduchý sirup - Ano, dokonce i pepře mohou pracovat ve sladkém sirupu! Tvůrce na trhu Julep páruje koření s bourbonem, třešňovým džemem a čerstvou mátou. Je to skvělá kombinace chutí.
Ingredience
- 1 šálek vody
- 1/4 šálku celého kardamomu
- 2 šálky cukru
Kroky, jak to udělat
Přiveďte vodu a kardamom k varu.
Míchejte cukr, dokud se úplně nerozpustí.
Snižte teplo, přikrývku a duste asi 15 minut.
Vyjměte z tepla a nechte vychladnout.
Vyluhujte v lednici po dobu 3 dnů a poté vylejte kardamom.
Láhev a chladit sirup. Mělo by to trvat několik týdnů.
Značky receptů:
- kardamon
- americký
- podzim
- nápoj
