Zdvořilostní robertrose.ca
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 218 | Kalorie |
| 15 g | Tlustý |
| 5g | Sacharidy |
| 17g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 218 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 15g | 19% |
| Nasycený tuk 3g | 16% |
| Cholesterol 49 mg | 16% |
| Sodík 874 mg | 38% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 5 g | 2% |
| Dietní vlákno 1g | 2% |
| Protein 17g | |
| Vápník 56 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Autor píše: „Prášek z pěti koření je mimořádnou směsí aromatických koření, která přináší úžasnou chuť masovým pokrmům v celé Asii. Vyrábí se z badyánu, pepře Szechwan, fenyklu, skořice a hřebíčku a je často k dispozici mezi kořením na regálech supermarketů nebo na asijských trzích. Užijte si tuto bohatě ochucenou smaženou smetanu se špenátovým salátem, sušenými brusinkami a mandlemi nakrájenými na plátky, hodenými citrusovým dresinkem. ““
Se svolením 300 nejlepších receptů na míchání od Nancie McDermotta, přetištěných se svolením vydavatele.
Ingredience
- 1 polévková lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce suché sherry nebo rýžové víno Shaoxing
- 1 lžička pěti koření prášek
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- 8 oz vykostěné vepřové maso (jako je hovězí svíčková nebo svíčková) na tenké plátky
- 1 polévková lžíce kuřete nebo voda
- 1 lžička hnědého cukru nebo granulovaného cukru
- 1 lžička soli nebo podle chuti
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 lžíce nakrájeného česneku
- 1 šálek nasekané bok choy (viz Tip níže)
- 3 lžíce nakrájené zelené cibule
Kroky, jak to udělat
V misce smíchejte sójovou omáčku, sherry, pětikorý prášek a kukuřičný škrob a dobře promíchejte do hladké omáčky. Přidejte vepřové maso a promíchejte rovnoměrně. Vynětí půdy z produkce na 10 minut.
V malé misce smíchejte kuřecí vývar, cukr a sůl a dobře promíchejte. Dát stranou.
Zahřejte wok nebo velkou hlubokou pánvi na vysokou teplotu. Přidejte olej a krouživým pohybem natřete pánev. Přidejte česnek a dobře promíchejte, dokud nebude voňavý, asi 15 sekund.
Přidejte vepřovou směs a rozprostřete ji do jedné vrstvy. Vařte, nerušený, až do hran, změňte barvu, asi 30 sekund. Hodit dobře. Vařte, občas házejte, až přestane být růžové, asi o 1 minutu déle.
Přidejte bok choy a promíchejte dobře. Přidejte kuřecí směs a vařte, občas promíchejte, dokud se vepřové maso nevaří, další 1 až 2 minuty. Přidejte zelenou cibuli a dobře promíchejte. Převeďte na servírovací desku. Podávejte horké nebo teplé.
Značky receptů:
- vepřové maso
- večeře
- asijský
- rodinná večeře
