Oscar Robertsson / EyeEm / Getty Images
V našem moderním světě jsme byli tak závislí na elektřině, že je pro nás velmi obtížné zvládnout bez ní. Nalezení kreativních způsobů, jak se vypořádat s výpadky proudu, však může znamenat rozdíl mezi pohodlným životem v časech bez světla a hladem. Pokud jste jedním z více než 75% Američanů s venkovním grilem, jste již na cestě k úspěchu. Plyn nebo dokonce uhlí na uhlí může udělat mnoho věcí pro vás v těchto časech. Ale nezapomeňte, že jedna věc, kterou gril rozhodně nemůže udělat, je teplo vašeho domu. Ani na to nepřemýšlejte. Venkovní grily musí zůstat venku.
Samozřejmě se to zdá docela zřejmé, a pokud znáte základní základy grilování, neměli byste mít chvilkové potíže. Lidé však často nepovažují zahradní gril za záložní varné zařízení, když ostatní nejsou k dispozici. Z tohoto důvodu většina lidí udělá některé základní chyby. Sestavil jsem následující seznam pravidel a tipů, které pomáhají udržovat věci v bezpečí, protože některé chyby mohou být velmi smrtící.
Uchovávejte venkovní vybavení venku
Venkovní kuchyňské vybavení musí zůstat venku. Nikdy nepřivezte do domu plynový nebo uhlíkový gril ani jej nepoužívejte v uzavřeném prostoru. Tyto jednotky mohou vytvářet velké množství oxidu uhelnatého, což je bezpochyby nebezpečné. Každý rok umírají desítky lidí na otravu oxidem uhelnatým při používání grilu v interiéru nebo v uzavřeném prostoru.
Mejte vždy dost paliva
Vždy se ujistěte, že máte dost paliva. Pro typický plynový gril vám plná propanová nádrž dá dostatek paliva k vaření asi 30 až 50 jídel. Jedna plná nádrž vám udrží grilování tří jídel denně po dobu nejméně 10 dnů. Zní to dobře, ale kolik propanu máte ve svém tanku právě teď? Nejste si jisti, vsaďte se na to, že je toho dost. Vždy je dobré mít k dispozici náhradní plnou nádrž. Nádrž, kterou plníte, není ta, kterou potřebujete, je to náhradní. Uložte rezervní nádrž na chráněném, ale ne uzavřeném místě, zejména ne ve vašem domě. Pokud jde o uhlí, 20-ti librový pytel briket by vás měl dostat přes 4 až 6 varných desek. Pokud sázíte na použití uhlí s grilem v nouzové situaci, ujistěte se, že máte alespoň dva 20 liber pytle.
Mějte po ruce správné nástroje a vybavení
Mějte po ruce správné nástroje a vybavení. Jistě, vždy, když světla zhasnou, můžete na gril vždy hodit nějaké hamburgery nebo kuře, ale co vařící vodu? Mnoho z hrnců a pánví, které dnes používáme, má dřevěné nebo plastové části, které se spálí nebo roztaví, pokud jsou umístěny uvnitř grilu. Pokud máte plynový gril s postranním hořákem, jste v pořádku a měli byste použít postranní hořák co nejvíce. Boční hořák s kapacitou 12 000 BTU spotřebuje mnohem méně plynu, než zapne všechny hořáky ve vašem plynovém grilu s kapacitou 40 000 BTU. Na postranní hořák můžete umístit většinu hrnců a pánví, aby vařili vodu nebo zahřívali plechovku s polévkou, ale pokud nemáte postranní hořák, musíte do grilu umístit hrnce a pánve. Mít alespoň jeden velký pánev a jednu pánev, kterou lze použít na grilu, vám poskytne všestrannost, kterou potřebujete pro přípravu téměř všeho. Pokud máte vybavení pro táborové vaření, je to perfektní. Nezapomeňte také, že v některých případech může být nutné vařit veškerou vodu, kterou pijete. To bude vyžadovat velký hrnec a dostatek paliva.
Šetřete palivo
Nejdříve používejte své potraviny, které nejlépe podléhají zkáze
Maso v lednici se zhorší před zeleninou nebo zmrazenými potravinami. To by mělo být první jídlo, které vaříte. Vařené maso zůstane dobré déle než syrové maso. Je také dobré si pamatovat, aby vaše lednička byla co nejvíce uzavřená. Před otevřením přemýšlejte. Získejte co nejrychleji to, co potřebujete, a zavřete dveře.
Bezpečnost především
Procvičujte bezpečnost grilu, jako by to bylo náboženství. Pokud je napájení vypnuto, pokud jste uvězněni doma, pokud nejsou dostupné základní služby, nemusí být možné řádně zacházet s popáleninami a jinými zraněními. Teď není čas udělat něco hloupého, které by vám normálně vyhrálo nákladný výlet do pohotovostní místnosti. I když nechcete být při vaření venku popáleni nebo zraněni, když selhala energie, zvláště nechcete dát svůj život do rukou toho, co by mohlo být již vyčerpaným lékařským systémem. Nejdříve přemýšlejte, grilujte později.
Plynový gril vs uhlí
Zatímco plynové grily se používají snadněji a obecně jsou pohodlnější, grily na uhlí mají výhodu, že zadržují teplo z doutnajících uhlí po dobu několika hodin v závislosti na podmínkách. Vítr bude vaším nejhorším nepřítelem. To vám dává možnost používat gril na dřevěné uhlí k udržování teplého jídla po dobu několika hodin. Během grilování večeře můžete grilovat na oběd. Zabalte potraviny, které chcete později pevně jíst, do hliníkové fólie a postavte je po stranách grilu na dřevěné uhlí. Nasaďte víko a zavřete větrací otvory. To bude udržovat oheň v teple, ale ne horký po dobu několika hodin. Můžete také otevřít větrací otvory, přidat další uhlí a rychle se vrátit ke grilování.
Závěrem
Základními pravidly je udržet si hlavu. Přemýšlejte o tom, co musíte udělat, a vezměte si to velmi opatrně. Šetřete palivo a teplo, abyste si mohli během největší katastrofy grilovat cestu. Ale nenechte oheň svého domu stát se další katastrofou. Buďte v bezpečí, buďte opatrní a dobře se najíst. Také si pamatujte ty kolem vás, kteří možná nebudou mít takové štěstí, že budou mít gril na zahradě. Možná nemají vybavení, ale v chladničce mohou mít nějaké dobré steaky, které musíte rychle uvarit.
