Thomas Dressler / Gallo Images / Getty Images
Eid al-Adha je také označován jako Eid al-Kabir - „Velká dovolená“, protože má pro muslimy obrovský význam. Jeden ze dvou hlavních islámských svátků znamená konec hajjských rituálů a tradičně trvá tři dny. Svátek a návštěva přátel a rodiny jsou nedílnou součástí oslavy.
Kdy je Eid Al-Adha?
Eid al-Adha začíná 10. den Dhu al-Hijjah, 12. měsíc islámského kalendáře, a pokračuje další tři dny. Dny v týdnu, kdy se slaví, se každý rok mění. Protože islámský kalendář je lunární kalendář s pouhými 354 až 355 dny, západní (gregoriánské) kalendářní termíny svátků padají každý rok o 11 dní dříve. Proto v závislosti na tom, v jakém roce navštívíte Maroko, se může oslavovat v srpnu, červenci, červnu (a dokonce i dříve v roce 2025).
Význam
Eid al-Adha se překládá na „Festival oběti“ a připomíná ochotu proroka Abrahama poslouchat Boha, když si představoval, že obětuje svého syna. Když se pokusil vykonat oběť jako akt věrného podřízení, Bůh ho zastavil a přikázal, aby místo toho obětoval berana. Muslimové tento den pozorují také porážkou zvířete - ovce, kozy, krávy nebo velblouda - podle humánních islámských pokynů ( zabiha ) a poté nabízejí velkou část svého masa v charitě.
Ačkoli obětní porážka je pouze na těch, kteří si to mohou dovolit, mnoho chudých rodin v Maroku si půjčuje peníze, aby mohly obětovat ovce nebo kozy své vlastní. Je to proto, že skutečným významem dne není samotné zabíjení, ale to, že muslim následuje Abrahamův příklad věrné poslušnosti Bohu.
Eid al-Adha se modlí v místní mešitě a účastníci obvykle oblékají své nejlepší oblečení pro tento obřad. Po modlitbách je běžné navštěvovat přátele a rodinu a sdílet jídlo společně. Na tyto oslavy mohou být pozváni také nemuslimové. Jedná se o rušnou dobu cestování (podobně jako u amerického díkůvzdání) a můžete očekávat přetížené dálnice a vlaky. Je to také radostné období a uvidíte šťastné a usmívající se tváře.
Marocké potravinové tradice v Eid al-Adha
Každá muslimská země a kultura má své vlastní tradice, které obklopují Eid al-Adhu, spolu s recepty určenými pro tuto zvláštní dobu.
V Maroku se na dovolenou připravují sladkosti a sušenky předem a děti si kupují nové oblečení.
Poté, co se první dopoledne po svátcích kongregační modlitby Eid shromáždily, rodiny se buď sejdou na porážku, nebo to dělají jednotlivě ve svých domovech. Před porážkou si pochutnají na snídani s takovým tradičním jídlem, jako je herbel (pšeničná a mléčná polévka), msemen , harcha , beghrir a krachel .
Je marockou tradicí připravovat v den porážky maso, jako jsou játra a srdce. Následující dny zahrnují masově náročnější jídla (jako mechoui , dušená ovčí hlava a mrouzia ), která by mohla být příliš drahá na podávání v jiných ročních obdobích.
Maročané mají tendenci používat každou část zvířete a existují speciální pokrmy, které používají hlavu, ocas, střeva, žaludek a nohy. Dokonce ani mozek, tuk a varlata neplýtvají.
