Smrk / Leah Maroney
-
Odřízněte vrcholy z dýňových misek
Smrk / Leah Maroney
Mnoho prodejen potravinářského zboží prodává dýňové keramické misky, ale můžete si snadno vytvořit vlastní misky se skutečnými dýněmi. A v těchto miskách nemusíte jen podávat dýňovou polévku; jsou ideální pro jakýkoli předkrm, salát, dezert nebo jiný druh polévky nebo dušeného masa.
Chcete-li je, budete potřebovat miniaturní dýně (asi 6 palců v průměru), olivový olej, sůl a pepř. Kuchyňské vybavení, které potřebujete, zahrnuje nůž na krájení, pečivo nebo kartáč na pečení, plechový talíř a rýhovanou lžíci grapefruitu nebo pravidelnou polévkovou lžíci.
Chcete-li začít, předehrejte troubu na 350 ° C. Umyjte a vysušte dýně a poté odřízněte vrcholy každé dýně, jako byste vyřezávali lucernu.
-
Odstraňte vrcholy dýně
Smrk / Leah Maroney
Uchopte dýně za její stonek a vytáhněte vyřezávanou desku. Ujistěte se, že jste v dýňové desce vyřezali dostatečně široký průměr, aby byl použitelný jako mísa. Pokud ne, nyní je čas snížit otvor trochu širší. Zlikvidujte dýňové vrcholy (všimněte si, že jsou vynikající pro kompostování).
-
Vyčistěte dýňové mísy
Smrk / Leah Maroney
Pomocí zoubkované lžíce grapefruitu nebo pravidelné lžíce nabijte dužinu a semena z dýní a seškrabejte co nejvíce buničiny zevnitř dýně. Pokud je to nutné, použijte lžíci grapefruitu nebo nůž na odřezávání, abyste odřízli vnitřek dýně, aby byl horní otvor trochu větší. To je časově náročné, ale je důležité, aby byly všechny „vnitřnosti“ odstraněny z dýně před pokračováním k dalšímu kroku.
-
Ochutnejte dýňové mísy
Smrk / Leah Maroney
Vnitřek dýně zlehka otřete olivovým olejem a posypte solí a pepřem. Snažte se vyhnout tomu, aby se olivový olej dostal na vnější stranu dýně, protože to může vést k spálení nebo spálení dýňové kůže, když je pečete. To není fatální chyba, ale mísy nebudou vypadat tak pěkně, když se na nich objeví známky popálení. A olejové kapky mohou z pekáče trochu posměchnout.
Všimněte si, že pokud plánujete v dýňových miskách připravovat sladkou polévku nebo dezert, můžete v tomto kroku sůl nahradit cukrem a místo olivového oleje použít kokosový olej nebo neutrální chuť, jako je řepka. Pokud používáte kokosový olej, vaše dýňové misky se mohou péct trochu rychleji, proto upravte podle toho dobu pečení.
-
Pečeme dýňové mísy
Smrk / Leah Maroney
Umístěte dýňové misky na plechový plech a pečte 20 až 30 minut při 350 ° C, nebo dokud nebude vnitřní maso dýňové mísy jemné, když je propíchnuto vidličkou (při testování to buďte opatrní, protože dýňové maso bude velmi horké)). Pokud jste použili kokosový olej místo olivového oleje na vnitřní straně dýňové mísy, možná budete chtít snížit teplotu nebo zkrátit dobu pečení o několik minut.
-
Sloužit
Smrk / Leah Maroney
Nechte dýňové mísy mírně vychladnout, než je naplňte polévkou nebo jakýmkoli pokrmem, které hodláte servírovat. A pamatujte: vnitřní tělo misek je jedlé a docela chutné.
