Nancy Lopez-McHugh
- Celkem: 50 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 25 minut
- Výtěžek: 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 57 | Kalorie |
| 3g | Tlustý |
| 7g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 57 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 4% |
| Nasycený tuk 0g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 42 mg | 2% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 7 g | 2% |
| Dietní vláknina 2g | 8% |
| Protein 1g | |
| Vápník 11 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Účelem pochoutky je podpořit chuť prostého jídla. A, chlapče, dělá tento lehce vyrobitelný pepřový pochoutka skvělou chuť všeho, na co si ho dáte.
Papriky Poblano jsou fantastickou ingrediencí na vaření, protože velkou chuť dodávají do malého balení. Jsou docela mírné, ale občas můžete získat středně pikantní.
Tato pochoutka nabízí chuť poblanos s trochou tepla poskytované serrano chilli. Je to kouřové, kořeněné a trochu kyselé - vynikající.
Tento recept je dost na to, aby zaplnil malou sklenici, ale pokud chcete, můžete ji snadno zdvojnásobit. Tato pochoutka oživí každodenní ryby nebo kuře, ale je také ideální pro sušenky s nátěrem smetanového sýra, pro ponoření kukuřičných lupínků do, míchání do jakéhokoli salátu a na křupavý chléb. Navíc může jít na párky v rohlíku, steaky, hamburgery nebo jakýkoli typ sendviče, který se vám líbí. Tato poblano pepřová pochoutka je tak dobrá, že ji budete chtít dát na všechno.
Ingredience
- 4 průměrně velké papriky poblano
- 1 1/2 lžíce olivového oleje (nebo oleje dle výběru)
- 1 malá bílá cibule (jemně nasekaná)
- 2 až 3 serrano chilli (jemně nasekané, podle chuti)
- Jemná mořská sůl (podle chuti)
- Špičkový granulovaný cukr
- 1/2 lžíce jablečného octa (podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Papriky Poblano mají hustou pokožku, která se nejlépe odstraňuje. Za tímto účelem můžete papriky zapálit na otevřeném ohni nebo na venkovním grilu.
Dávejte pozor na papriky, aby nespálily. Jsou připraveni, když jejich kůže začne ztmavnout a bublinat a snadno se odlupuje od pepřového masa. Jakmile se to stane na jedné straně papriky, převraťte je. Celý proces může trvat přibližně 15 až 20 minut, v závislosti na velikosti paprik.
Vyjměte papriky z trouby a nechte je vychladnout. Jakmile je zvládnete, jemně odloupněte potemnělou pokožku a zlikvidujte ji.
Odstraňte stonek a kostky poblanos na malé, rovnoměrné kousky. Semena můžete buď zlikvidovat nebo zahrnout. Odložte poblanos stranou.
Zahřívejte olej ve velké pánvi. Jakmile je horké, přidejte cibuli a restovanou zeleninu, dokud nebude měkká a průsvitná.
Přidejte serrana a vařte, dokud nezměknou.
Nyní přidejte kousky papriky poblano, posypte půlkou lžičky jemné mořské soli a špetkou cukru a poté přidejte ocet.
Dejte pánvi dobrý rozruch a pokračujte v vaření dalších 10 minut, aby se skutečně umožnilo spojení chutí.
Ochutnejte pochoutku a podle potřeby přidejte další sůl nebo ocet. Podávejte teplé nebo skladujte v chladničce po dobu až jednoho týdne.
Spropitné
- Můžete také připravit papriky umístěním pod brojler ve vaší troubě. Zapněte troubu na nastavení grilu, umístěte papriky na plech a po zahřátí vložte do trouby.
Značky receptů:
- Pepř
- fúze
- cookout
- koření
