Westend61 / Getty Images
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 0 min
- Pasivní čas: 3 hodiny
- Výnos: asi 2 šálky (8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 114 | Kalorie |
| 6g | Tlustý |
| 11 g | Sacharidy |
| 6g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: asi 2 šálky (8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 114 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 7% |
| Nasycený tuk 2g | 8% |
| Cholesterol 7 mg | 2% |
| Sodík 61 mg | 3% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 11 g | 4% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 6g | |
| Vápník 89 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Proč čekat na Nový rok, aby přijal zdravé stravování a zdravý životní styl? Zahrajte zdravé stravování před koncem roku a míč klesne. Silvestr, podávejte předkrm, který je chutný, bezlepkový a na lehčí straně pro zdravou změnu tempa v této sezoně.
Tzatziki je řecká omáčka tradičně spárovaná buď s grilovaným masem, nebo sloužila jako vydatná omáčka spolu s vegetariáni a křupavým chlebem.
Ačkoli je tzatziki zdravá, nepochází z chuti. Hustý a krémový z napjatého řeckého jogurtu, chladný z nastrouhané okurky, jemnost z drceného česneku a pikantní z náznaku octa červeného vína. Jedná se o bohatě ochucené jídlo s dostatečně vydatnou texturou, které si můžete užívat spolu s bezlepkovými sušenkami, hranolkami, chlebem a čerstvou zeleninou.
I když je tzatziki snadno sestavitelné, čas na vytvoření skutečně chutné tzatziki je potřebný. Okurka drcená hrubým strouhaným boxem na strouhání musí odtok na papírový ručník přes cedník po dobu několika hodin, aby se zbavila co nejvíce vlhkosti a tekutiny. Pokud tak neučiníte, vytvoříte vodnatou, tečkovanou tzatziki. Nikdo to nechce! Chutná servírovaná ihned po vyrobení chutná nejlépe, pokud je chována přes noc, aby se příchutě, zejména česnek, mohly opravdu spojit a otevřít.
Tzatziki se nejlépe podává s talířem křupavého, čerstvého křupavého nebo teplého krájeného bezlepkového chleba pita. Můžete také použít jiný oblíbený bezlepkový chléb jako ponořovací nádobu pro tuto hustou, vydatnou a zdravou máčací omáčku.
Před podáváním ozdobte tzatziki kouskem čerstvého kopru nebo nakrájenou petrželkou a mrholením extra panenského olivového oleje. Sledujte, jak tento přirozeně bezlepkový dip rychle zmizí!
Ingredience
- 16 oz netučný řecký jogurt (mám rád FAGE)
- 1 anglická okurka (neloupaná a strouhaná)
- 2 lžíce olivového oleje (extra panenský)
- 1 polévková lžíce červeného vína
- 2 stroužky česneku (drcený)
- sůl a pepř na dochucení
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Nastrouhejte jednu velkou neloupanou anglickou okurku s truhličkou. Uspořádejte kousky okurky na papírový ručník umístěný přes cedník. Posypeme špetkou mořské soli. Nechte sedět vytékat 3-4 hodiny, vyměňte papírový ručník do poloviny, abyste odstranili co nejvíce kapaliny a vlhkosti.
Ve středně velké míchací misce smíchejte jogurt, olivový olej, ocet, drcený česnek, sůl a pepř. Rozšlehejte je dohromady. Přidejte kousky okurky a dobře promíchejte.
Chlazte tzatziki ve vzduchotěsné nádobě přes noc (nejlépe chutná druhý den).
Podávejte s bezlepkovým chlebem, sušenkami nebo čerstvou zeleninou.
Připomenutí: Vždy se ujistěte, že vaše pracovní povrchy, nádobí, pánve a nářadí neobsahují lepek. Vždy si přečtěte štítky produktů, abyste se ujistili, že produkt neobsahuje lepek. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit složení produktu. V případě pochybností nekupujte ani nepoužívejte produkt před kontaktováním výrobce za účelem ověření, že produkt neobsahuje lepek.
Značky receptů:
- dip
- řecká tzatziki
- řecký
- oslava
