Diana Rattray
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 25 minut
- Výnos: 1 pánev (16 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 200 | Kalorie |
| 12g | Tlustý |
| 17g | Sacharidy |
| 7g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 pánev (16 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 200 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 12g | 15% |
| Nasycený tuk 5g | 25% |
| Cholesterol 74 mg | 25% |
| Sodík 488 mg | 21% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 17 g | 6% |
| Dietní vlákno 1g | 5% |
| Protein 7g | |
| Vápník 159 mg | 12% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Mexický kukuřičný chléb je vždy oblíbený a je skvělý s vydatnou chilli nebo fazolemi.
Tato verze je vlhký kukuřičný chléb vyrobený se strouhaným sýrem Cheddar a jemnými zelenými chilli papričkami, ale pokud chcete trochu tepla, neváhejte přidat nějaké papričky jalapeno.
Ingredience
- 2 šálky kukuřičné mouky
- Zkrácení 1/3 šálku (roztavené)
- 1 polévková lžíce cukru
- 1 1/2 lžičky soli
- 1 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/2 čajové lžičky jedlé sody
- 2 velká vejce (lehce zbitá)
- 3/4 šálku podmáslí nebo mléka
- 1 (8-unce) může kukuřice ve stylu smetany
- 1 (4-unce) mohou zelené papriky chile (sekané)
- 1/4 šálku papriky jalapeno (mleté nebo podle potřeby)
- 1 šálek sýra čedar (drcený)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 425 F / 220 C / plyn 7.
Namažte pánev na pečení o průměru 9 palců.
Ve velké míchací misce kombinujte kukuřičnou moučku, roztavený tuk, cukr, sůl, prášek do pečiva a jedlou sodu.
V další misce rozšleháme vejce podmáslí. Přidejte směs vajec k suchým ingrediencím a míchejte jen do smíchání. Přidejte kukuřici ve stylu smetany a jemné chilli papričky, spolu s mletými paprikami jalapeno, pokud se používají; míchat míchat.
Nalijte polovinu směsi do připravené pekáče. Na těsto posypeme polovinu rozdrceného sýra.
Lžíce zbývající těsto přes vrstvu sýra a pak doplňte zbývající sýr.
Pečte po dobu 20 až 25 minut, dokud nezasáhne a lehce zhnědne kolem okrajů.
Podávejte a užívejte si!
Spropitné
- Pro křupavější kukuřičný chléb použijte litinovou pánev, namazanou tukem. Zahřejte pánvi v troubě a poté přidejte těsto na kukuřičný chléb do horké pánve.
Varianty receptů
- Použijte směs sýrů cheddar a Monterey Jack nebo mexickou směs s feferonkami nebo bez nich. Přidejte k těstíčku 4 proužky vařené a rozpadané slaniny nebo ji přidejte do první vrstvy drceného sýra. Přidejte přibližně 1/2 šálku vařené a rozpadané čerstvé klobásy chorizo nebo mírné sladké italské klobásy spolu s první vrstvou drceného sýra. Pro zvláštní barvu a strukturu přidejte asi 1/2 až 1 šálek vařených a vysušených jader kukuřice.
Značky receptů:
- čedar
- mexická kukuřičný chléb
- příloha
- Mexičan
