cislander / Getty Images
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 247 | Kalorie |
| 7g | Tlustý |
| 32 g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 247 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasycený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 2 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 32 g | 12% |
| Dietní vláknina 2g | 9% |
| Protein 1g | |
| Vápník 9 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Banánový plamen dělá působivou prezentaci se zhasnutými světly, protože rum je plamenovaný, aby dokončil tuto jednoduchou banánovou dezertní mísu oblíbenou ve francouzském Karibiku.
Tento plamen je podobný dezertům v New Orleans známému jako Bananas Foster.
Ingredience
- 2 banány
- 2 polévkové lžíce slunečnicového oleje
- 4 lžíce cukru
- 1/2 šálku bílého rumu
- 1 vápno (vymačkané)
Kroky, jak to udělat
Oloupejte a na polovinu každý banán podélně.
Zahřívejte olej na pánvi na mírném ohni.
Banány opečte na každé straně 5 minut.
Přidejte cukr a nalijte do rumu. Vařte 2 minuty. Flambé.
Posypeme limetkovou šťávou a podáváme najednou.
Banány pěstoun
Bananas Foster byl vytvořen v new Orleanské Brennanově restauraci v 50. letech 20. století. Je to podobné výše uvedenému receptu v tom, že pevně zralé banány jsou krájeny podélně a restovány. Používá se však máslo, nikoli olej, spolu s tmavě hnědým cukrem, tmavým rumem, citronovou šťávou a banánovým likérem. Je flambovaný a podávaný s vanilkovou zmrzlinou. Dezert byl pojmenován po loajálním Brennanově zákazníkovi, Richardu Fosterovi.
Zdroj: "Francouzská karibská kuchyně" Stephanie Ovide (Hippocrene Books)
Značky receptů:
- banán
- dezert
- americký
- podzim
