Anita Schecter
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 5 minut
- Výnos: 1 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 803 | Kalorie |
| 51 g | Tlustý |
| 71 g | Sacharidy |
| 17g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 803 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 51g | 66% |
| Nasycený tuk 27g | 133% |
| Cholesterol 28 mg | 9% |
| Sodík 442 mg | 19% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 71 g | 26% |
| Dietní vláknina 12g | 42% |
| Protein 17g | |
| Vápník 434 mg | 33% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Můžete tomu říkat horké kakao, horká čokoláda, prostě kakao nebo, trochu staromódnější, ale stále báječný termín, pití čokolády. Jsou to všechna různá jména pro stejnou úžasnou směs čokolády, mléčných výrobků a sladidla. Američané ho milují s marshmallows, velkými nebo malými, a velkým údem slazené šlehačky. V chladném zimním dni je něco příjemnějšího než velký hrnek tohoto lektvaru.
Pravděpodobně máme Mayové poděkovat za tuto pochoutku, protože začali pít čokoládu asi před 3000 lety. Ačkoli to byl pravděpodobně hořký, neslazený lektvar, který měl léčit různé nemoci. Evropané to nakonec získali a v určitém okamžiku se někdo rozhodl, že by bylo mnohem chutnější s trochou cukru.
V dnešní době je horké kakao ve své sladké formě oblíbené po celém světě. Různé kultury to však preferují různými způsoby: tlustší nebo tenčí, více či méně sladké, tak dále a dále. Latinským zemím se obvykle líbí silnější, ale v USA pravděpodobně najdeme tenčí verze Nápoj lze nalézt v nabídkách většiny restaurací a restaurací a police supermarketů a obchodů s potravinami jsou připraveny horkou čokoládou směsi.
Jistě, jsou to pohodlné, ale tyto směsi bohužel nemají žádnou hloubku chuti a většinou vám říkají přidat horkou vodu. Ale horké kakao by mělo být mnohem víc než to. Mělo by to být bohaté a svěžím a dělat si vlastní je tak snadné. Umožňuje používat čokoládu vyšší kvality, která výrazně ovlivňuje chuť. A vaše vlastní směs se hodí pro všechny další koření, jako je skořice, muškátový oříšek a kořenitý zázvor. Nejzábavnější ze všeho je přidání těla a smetany s něčím, jako je arašídové máslo nebo tahini pasta. Jen polévková lžíce tahinů dává úžasný náznak sezamové chuti, která dokonale spáruje čokoládu.
Ingredience
- 1 šálek plnotučného mléka
- 2 unce mléčná čokoláda
- 1 unce polosladké čokolády
- 1 polévková lžíce světle hnědého cukru
- 1 polévková lžíce tahini (sezamová pasta)
- 3/4 lžička mleté skořice
- 1/4 lžičky mletého zázvoru
- 1/4 čajové lžičky mletého muškátového oříšku
- Špetka mořské soli
- Volitelné: štipka kajenského pepře
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Do malého hrnce přidejte celé mléko, mléčnou čokoládu, polosladkou čokoládu a světle hnědý cukr a vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud se čokoláda a cukr nerozpustí.
Šlehejte v tahini, dokud není hladký a přidejte mletou skořici, mletý zázvor, muškátový oříšek, mořskou sůl a kajenský pepř, pokud je používáte.
Vyjměte z horka, nalijte do hrnku, podávejte horké a opakujte!
Varianta receptů
- Jděte do toho a přidejte marshmallows nebo šlehačku, pokud chcete. Ale možná zjistíte, že chuť horkého domácího kakaa je tak dobrá, raději si ji vychutnejte tak, jak je.
Značky receptů:
- zesměšňovat
- dezert
- na Středním východě
- zimní
