Recept na pečlivě devilovaná vejce s okurkou

Diana Rattray

• Celkem: 32 minut
• Příprava: 15 minut
• Cook: 17 minut
• Výtěžek: 6 porcí (12 polovin)

komunita odznak 12 hodnocení Přidat komentář

Pokyny pro výživu (na porci)
115	Kalorie
10 g	Tlustý
1g	Sacharidy
5g	Protein

Viz úplné výživové pokyny Skrýt úplné výživové pokyny ×

Nutriční hodnoty
Porce: 6 porcí (12 polovin)
Množství na porci
Kalorie	115
% Denní hodnota*
Celkový tuk 10g	13%
Nasycený tuk 2g	11%
Cholesterol 154 mg	51%
Sodík 150 mg	7%
Celkový obsah uhlohydrátů 1 g	0%
Dietní vláknina 0g	0%
Protein 5g
Vápník 27 mg	2%
*% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství.

(Informace o výživě se počítají pomocí databáze složek a měly by být považovány za odhad.)

Tato chutná devilovaná vejce jsou skvělou kombinací vaječného žloutku s nakládanou okurkou, sušeným koprovým plevelem a koprovou šťávou, majonézou a trochou hořčice.

Ingredience

• 6 až 7 velkých vajec
• Majonéza 3 až 4 polévkové lžíce
• 2 polévkové lžíce nakládané okurky (mleté)
• Volitelné: 1 čajová lžička cibule (mletá nebo strouhaná)
• 1 lžička koprové okurkové šťávy
• 1/2 lžičky sušeného kopru (nebo 1 lžička čerstvého jemně nasekaného kopru)
• 1 lžička hořčice (žlutá nebo Dijon)
• Sůl (podle chuti)
• Čerstvě mletý černý pepř (podle chuti)
• Dash paprika

Kroky, jak to udělat

Vejce vložte do středního hrnce a přikryjte vodou asi centimetr nad vejci.

Zakryjte pánev a přiveďte k varu na vysokou teplotu. Ponechejte kryt na pánvi, vyjměte z tepla a nechte jej stát 17 minut.

Vypusťte vejce a poté je zakryjte ledovou vodou. Když jsou vejce studená, oloupejte je pod tekoucí vodou. Níže naleznete několik tipů pro loupání vajec vařených na tvrdo.

Vejce nakrájejte na polovinu a položte na talíř nebo vajíčko. Naložte žloutky do střední mísy. S vidličkou smíchejte žloutky se třemi lžičkami majonézy, nakrájenou okurkou, cibulkou, pokud se používá, nakládanou šťávou, plevelem a hořčicí. Podle potřeby ochutnejte a přidejte sůl a pepř. V případě potřeby přidejte další majonézu.

Pomocí malé lžičky nebo odměrky na kousky smažte žloutkové bílé poloviny žloutkovou směsí.

Před podáváním vejce lehce posypte paprikou.

Tipy

• Pro snazší loupání používejte vejce, která nejsou příliš čerstvá. Vejce blížící se k datu exspirace se budou loupat čistěji. Někteří lidé se domnívají, že bílá vejce slupují snadněji než hnědá vejce, ale nezdá se, že by to bylo důsledné zjištění. Nechte vejce stát v ledové vodě, dokud se úplně neochladí. Zničte konce skořápky a potom jemně převalte vejce na pult prasknout všude. Začněte loupat na širokém konci vajíčka, kde je pod skořápkou trochu vzduchu. Pro případ, že by se některá vejce neloupaly, přidejte několik dalších vajec. Aby nedošlo k zamlžení vajíček při práci s nimi, nakrájejte tenkou, malý kousek od spodní části vaječných bílých polovin.

Viz také

Jak zjistit, zda jsou vejce čerstvá

Top 12 Deviled vejce recepty

Značky receptů:

• Vejce
• předkrm
• jižní
• cookout

Hodnotit tento recept To se mi vůbec nelíbí. Není to nejhorší. Jistě, bude to. Jsem fanoušek - doporučuji. Úžasný! Miluji to! Děkujeme za vaše hodnocení!