Melinda Chan / Getty Images
Houby jsou v čínské kuchyni velmi často používanou zeleninou. Existuje mnoho různých druhů hub, které můžete použít, jako jsou sušené houby shiitake, ucho ze dřeva, kaštanové houby, houby hlívy, houby králů ústřic a další. Čínské recepty používají různé druhy hub k přípravě polévek a smažených hranolků a dokonce je smaží.
Populární recepty na houby
Vařená rýže s Bok Choy a Gammonem
V tomto receptu používejte místo čínské šunky Gammon, protože není snadné sehnat čínskou šunku, ale jako náhradu můžete vždy použít uzeného gama. Můžete použít bílou houbu, kaštanovou houbu, houbu buna shimeji. Nepoužívejte sušené houby shiitake v této misce, protože sušené houby shiitake mají velmi výraznou chuť a mohou v této misce přemoci další složky.
Dušené Vejce S Receptem Seafood
Toto rychlé a snadné vaječné jídlo používá sušené houby shiitake pro jednu ze složek. Houby shiitake dodávají této misce zemitou vůni a nějakou zvláštní chuť.
Mu Shu vepřové
Slavné severní čínské jídlo s výběrem čínské zeleniny včetně čínských hub, ušima oblačnosti a pupenů lilie. Tato mísa představuje lesní lesní scénu v Číně.
Krevety s čínskými zelení
Lehce smažitelné jídlo. Pokud používáte sušené houby shiitake, neváhejte nahradit kuřecí vývar v receptu stejným množstvím (napjaté) tekutiny z namáčení hub.
Shu Mai knedlíky
(燒賣) Knedlíky Shu Mai plněné čínskými houbami, čerstvým zázvorem, zelenou cibulkou a čínským kořením. Perfektní jídlo k léčbě vašich přátel a rodiny!
Kuřecí sojová omáčka s houbami shiitake
Jedná se o teplé a chutné jídlo pro domácí vaření pro chladnou zimní noc. V mnoha oblastech světa jsou čínské černé houby běžně známé jako houby Shiitake. V tomto receptu jsou marinovaná kuřecí stehna opečena a poté vařena s cibulí v konzervované marinádě.
Dušené kantonské kuře
Čínské houby přidávají do této snadné receptury svou vlastní zvláštní chuť. Čínská houba shiitake dává této misce lahodnou zemitou vůni.
Čínské Hovězí Smažené Hovězí S Oyster Omáčkou
Tenké plátky hovězího steak jsou marinovány a poté zakončeny čínskými houbami a hráškem ve speciální omáčce v tomto receptu. Oyster omáčka zvyšuje chuť hovězího masa a dodává této misce zvláštní chuť.
Houby smažené v ústřicové omáčce
Když k přípravě čínského jídla používáte sušenou houbu shiitake, měli byste vždy udržet napjatou tekutinu z namočení čínských hub a použít ji v misce, kterou vaříte. Kapalina z namáčení čínských hub poskytne misce zvláštní chuť.
Míchejte rybí kostky
Důrazně se doporučuje používat jakýkoli typ ryby s pevným masem, který si během smažení smíchá svůj tvar. Čínské houby dodávají tomuto receptu zemitou chuť.
Buddhovo potěšení
Zjednodušená verze tohoto oblíbeného vegetariánského jídla se tradičně podávala v první den čínského nového roku nebo banketu.
Dušené tofu
Je to skvělý způsob, jak si užít čínskou kulinářskou sponku. V tomto receptu jsou dušené nebo měkké tofu a zelenina dušené v jednoduché, chutné směsi sojové omáčky, pažby a cukru se stříkáním asijského sezamového oleje přidaného na konci.
