Hluboký

David Sommers / Getty Images

• Celkem: 45 minut
• Příprava: 15 minut
• Cook: 30 minut
• Výnos: 2 libry (4 až 6 porcí)

11 hodnocení Přidat komentář

Pokyny pro výživu (na porci)
220	Kalorie
5g	Tlustý
15 g	Sacharidy
26 g	Protein

Viz úplné výživové pokyny Skrýt úplné výživové pokyny ×

Nutriční hodnoty
Porce: 2 libry (4 až 6 porcí)
Množství na porci
Kalorie	220
% Denní hodnota*
Celkový tuk 5g	7%
Nasycený tuk 1g	7%
Cholesterol 387 mg	129%
Sodík 2641 mg	115%
Celkový obsah uhlohydrátů 15 g	6%
Dietní vlákno 1g	4%
Protein 26g
Vápník 93 mg	7%
*% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství.

(Informace o výživě se počítají pomocí databáze složek a měly by být považovány za odhad.)

Chobotnice je potažena lehce vyrobitelným těstem tempura a smažena, než se ponoří do kořeněné směsi solí a pepře. Tato omáčka zahrnuje všechny důležité pepře kuřat Szechuan pro pikantní a znecitlivující pocit, který je v Szechuanu známa.

Ingredience

• 2 polévkové lžíce soli
• 3 až 4 lžičky Szechuan pepře (čerstvě mleté, podle chuti)
• 1 vejce
• 3/4 šálku vody (ledově studená)
• 1 šálek univerzální mouky
• 3 až 4 šálky oleje
• 2 libry chobotnice (vyčištěno)
• Volitelné: Listy koriandru (obloha)

Kroky, jak to udělat

1. Smíchejte sůl a pepř

V těžké pánvi na středně až středně nízkém žáru zahřejte 2 polévkové lžíce soli a 3 až 4 lžičky Szechuanských pepřů, občas třepejte pánevem, dokud nejsou pepře voňavé a sůl nezmění světle hnědou barvu.

Odstraňte z tepla. Chladný.

Ochlazenou směs rozemelte pomocí třecí misky nebo tloučku nebo rozemelte v mixéru. Dát stranou.

2. Smažená chobotnice

V malé misce zamíchejte vejce do 3/4 šálku ledové vody.

Míchejte v 1 šálku mouky a vytvořte hustou, hrudkovitou těsto, dejte pozor, abyste se nepřemísili (těsto by se mělo podobat palačinkovému tělu).

Zahřejte olej na 360 ° F.

Olihni nechte ponořit do těstoviny tempura a prsty prsty natřete kousky olihně.

Přidejte oliheň a smažte do zlaté a křupavé. Drain.

Podáváme ozdobené listy koriandru a se solí a pepřem pro namáčení.

Značky receptů:

• plody moře
• entrée
• asijský
• léto

Hodnotit tento recept To se mi vůbec nelíbí. Není to nejhorší. Jistě, bude to. Jsem fanoušek - doporučuji. Úžasný! Miluji to! Děkujeme za vaše hodnocení!