ac_bnphotos / Getty Images
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: 2 až 4 porce (meze size)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 165 | Kalorie |
| 7g | Tlustý |
| 20 g | Sacharidy |
| 6g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 až 4 porce (meze size) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 165 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 10% |
| Nasycený tuk 3g | 17% |
| Cholesterol 17 mg | 6% |
| Sodík 179 mg | 8% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 20 g | 7% |
| Dietní vlákno 5g | 16% |
| Protein 6g | |
| Vápník 107 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
V řečtině: ντάκος, prohlásil DAH-kohss
Tradiční meze nebo lehké jídlo na ostrově Kréta, dakos (také nazývané „koukouvayia“), se často nazývá „řecká bruschetta“ a snadno se vyrábí s několika ingrediencemi a bez vaření. Rusky najdete v online obchodech s řeckými potravinami, připravte si vlastní nebo použijte tlustý plátek grilovaného nebo opečeného křupavého venkovského chleba (bez vody). Existuje také tradičnější verze tohoto receptu. Zralý sýr myzithra je tradiční sýr pro toto jídlo na Krétě.
Ingredience
- 1/2 velkého kulatého ječmene Rusk (průměr asi 5 palců)
- 1 velké rajče (nebo 2 malá zralá rajčata, hrubo nastrouhaná, odhodená kůže)
- 2 až 3 polévkové lžíce sýru feta (nebo stárnoucí myzithra, rozpadané nebo nastrouhané)
- 2 až 3 lžičky olivového oleje (extra panenský)
- Černý pepř podle chuti
- Pinch oregano (řecké rigani)
Kroky, jak to udělat
Rusk běžte pod proudem vody (asi 4 až 6 polévkových lžic), aby se navlhčil. Nastrouhejte rajče zeleninovým strouhačem (nebo velkým roštem na vícenásobném strouhadle) do sítka přes misku, takže většina tekutiny odtéká.
Nastříkejte nastrouhané rajče na suchary a nahoře se sýrem. Posypeme pepřem a dobrým množstvím oregana a pokapeme olivovým olejem.
Variace
- Někteří rádi přidají několik tenkých plátků papriky a / nebo cibule. Nejsou součástí původního receptu, ale v případě potřeby je lze použít.
Značky receptů:
- Rajče
- předkrm
- řecký
- shromáždit
