Steve Lee / Getty Images
Hledáte dobrý ponor? Už vám docházejí nápady na lahodnou omáčku s předkrmy nebo občerstvením na párty? Tento článek obsahuje některé z největších čínských receptů na namáčení omáčky, z nichž doufejme najdete něco, co je ideální pro vaše potřeby.
Všechny recepty na namáčení omáčky jsou jednoduché a rychlé. Můžete je také postavit dopředu a na několik dní je skladovat v suchém a čistém obalu.
Chili Oil
Chili olej je výborným doprovodem k nudlům a knedlíkům a je tajnou ingrediencí v mnoha populárních sichuanských pokrmech, jako je Bang Bang Chicken. Chcete-li, aby byl chili olej ještě teplejší, zvyšte chilli papričky nebo snižte množství oleje na 1/3 šálku.
Hoisin máčací omáčka
Stejně jako u většiny máčacích omáček to nejlépe chutná, pokud se příchutě smíchají 1 hodinu před podáváním. Tato omáčka je skvělá pro smažené jídlo a dokonce i kuřecí křídla.
Hot Mustard Dip recept
Horká hořčice má ostrý sousto, které se hodí k vaječným rohlíkům a dalším smaženým předkrmům. Toto je základní recept ukazující, jak připravit horkou hořčičnou omáčku; klidně jej vylepšete cukrem a dalšími kořeními podle potřeby.
Horká hořčice s octem
Přidání octa udržuje teplo v tomto receptu na horkou hořčici. Neváhejte jej dále okořenit přidáním dalších koření, jako je chili prášek nebo křen ve stejnou dobu jako ocet. Chcete-li základní recept bez jakýchkoli doplňků, vyzkoušejte tuto horkou hořčici.
Sichuan Peppercorn Oil
Pepřový olej ze sichuanu je jednou z mých oblíbených čínských omáček. Chuť tohoto oblíbeného koření pochází z aromatických pepřů kukuřice Sichuan. Slouží k přidání nějakého zingu k míchaným pokrmům, namáčení omáček nebo kamkoli vás vaše představivost vezme!
Olej z horkého chilli Jalapeno
Tento recept na horký chili olej dává asi 1/2 šálku. Olivový olej lze v receptu použít místo arašídového nebo rostlinného oleje, ale ujistěte se, že má dostatečně vysokou úroveň kouře.
Arašídová omáčka s kokosovým mlékem
S pouhými 6 ingrediencemi a 5 minutami si můžete připravit tuto rychlou a snadnou arašídovou omáčku. Je dobrým dresinkem na křupavém zeleninovém salátu, jako je indonéský salát Gado Gado, a lze jej použít jako máčací omáčku pro soboty a předkrmy.
Pro tenčí salátový dresink stačí přidat trochu kokosového mléka nebo kuřecí vývar. Pro zahuštění nechte omáčku před použitím vychladnout.
Čínské potstickers omáčky receptů
Tento článek obsahuje 5 různých druhů receptů omáčky na namáčení z čínských potstickerů. Můžete si vybrat někoho, koho chcete obsluhovat se svými potstickers.
Sojový zázvorový recept na omáčku
Vynikající recept na sójovou a zázvorovou omáčku se svými knedlíky, Xiaolongbao a hovězí polévkou jde opravdu dobře.
Sladká a kyselá omáčka
Tento článek obsahuje tři různé recepty k přípravě různých druhů sladké a kyselé omáčky. Osobně miluji sladkou a kyselou omáčku ve stylu Šanghaje, ale sladká a kyselá omáčka na bázi kečupu jde opravdu dobře s mořskými plody, jako je rybí filé.
Vegetariánská sladká a kyselá omáčka
Tento recept je navržen pro použití s vegetariánskými sladkokyselými spareriby, které již obsahují kukuřičný škrob a vodu jako zahušťovadlo. Pokud připravujete tento recept jako máčku, přidejte směs kukuřičného škrobu a vody podle potřeby, aby se zahustila.
