William Shaw / Getty Images
- Celkem: 2 hodiny 15 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 2 hodiny
- Výnos: Slouží 6-8
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 324 | Kalorie |
| 9g | Tlustý |
| 46 g | Sacharidy |
| 10 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 6-8 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 324 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 12% |
| Nasycený tuk 6g | 28% |
| Cholesterol 24 mg | 8% |
| Sodík 643 mg | 28% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 46 g | 17% |
| Dietní vlákno 3g | 10% |
| Protein 10g | |
| Vápník 143 mg | 11% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Crockpot rizoto je úžasně snadný způsob, jak vyrobit klasické italské jídlo s malým úsilím. Když připravujete rizoto tradičním způsobem na varné desce, musíte se míchat a míchat, aby se rýže uvolnila při vaření. V pomalém vařiči stačí míchat pouze dvakrát a tento recept bude chutnat stejně jako tradiční bohaté a krémové jídlo.
Tento recept trvá v Crockpotu pouze dvě hodiny, takže to není ten, který se dá zapnout a pak opustit dům. Musíte se držet a míchat a přidávat ingredience.
Arborio rýže je krátkozrnná rýže se spoustou amylopektinů, což je rozvětvený škrob, díky kterému je hotová jídla tak krémová. Je to nezbytné pro úspěch tohoto jídla.
Hruškový nektar přidává do tohoto receptu lehce květovou chuť a víno dodává skvělou chuť. Stačí přidat další kuřecí vývar, pokud nechcete používat víno nebo hruškový nektar.
Když jsem to udělal naposledy, rozmíchal jsem se v nějaké nasekané šunce zbylé z Velikonoc. Bylo to úžasné. Můžete také přidat vařené kuře, krevety nebo dokonce masové kuličky.
Podávejte tento recept s křupavým zeleným salátem a několika tyčinkami nebo horkými pikantními koláčky.
Ingredience
- 2 polévkové lžíce másla
- 1 cibule (jemně nasekané)
- 1 šalotka (mletá)
- 2 šálky arborio rýže
- 4 1/2 šálků kuřecího vývaru
- 1/2 šálku bílého vína nebo hruškového nektaru
- Sůl a pepř na dochucení
- 1 1/2 šálků zmrzlého hrachu (tání)
- 2 polévkové lžíce másla
- 1 šálek strouhaného parmazánu
- plátky šunky (volitelné)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Ve středním hrnci roztavte 2 polévkové lžíce másla na středně nízkou teplotu. Přidejte cibuli a šalotku; vařte a míchejte do měkka, asi 5 až 7 minut. Přidejte rýži; vařte a míchejte, dokud nebude rýže lehce opečená, asi o 3 až 4 minuty delší.
Umístěte směs rýže a cibule do 3-kvartového pomalého hrnce. Poté ve středním hrnci smíchejte kuřecí vývar, víno nebo hruškový nektar a sůl a pepř. Umístěte pánev na nízkou teplotu, aby se zahřála.
Zapněte krokodýl na nízké úrovni. Přidejte teplou směs vývaru a dobře promíchejte.
Zakryjte a vařte na vysoké teplotě po dobu 1 hodiny, poté sejměte kryt a promíchejte. Znovu zakryjte a vařte o 45–55 minut déle, dokud nebude rýže téměř něžná. Možná budete muset přidat další 1/2 ku 1 šálku vývaru, pokud se vám líbí rizoto s polévkou.
Vmíchejte hrách a 2 polévkové lžíce másla. Vařte na vysoké 15 až 20 minut déle, dokud nebude rýže měkká. Zamíchejte sýr, vypněte pomalý vařič a nechte 10 minut stát. Zamíchejte znovu a okamžitě podávejte.
Značky receptů:
- rizoto
- večeře
- americký
- podzim
