Diana Rattray
- Celkem: 4 hodiny 20 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 4 hodiny
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 486 | Kalorie |
| 35 g | Tlustý |
| 1g | Sacharidy |
| 39 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 až 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 486 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 35g | 45% |
| Nasycený tuk 16g | 79% |
| Cholesterol 168 mg | 56% |
| Sodík 244 mg | 11% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 1 g | 1% |
| Dietní vláknina 0g | 0% |
| Protein 39g | |
| Vápník 106 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento lahodný kuřecí kord Cordon bleu je směšně jednoduchý. Je vyroben z kuřecích prsou, plátků šunky, sýra a omáčky z kondenzované polévky.
Na zobrazené misce byl vyroben sýr Muenster, lze však použít švýcarský sýr, mozzarellu nebo jakýkoli tenký plátek sýra. Párátka nebo špejle mohou být použity k držení kuřecí rolky pohromadě nebo k jejich uvázání na několika místech s nějakým kuchyňským provázkem.
Kuře s omáčkou podávejte na vařenou rýži nebo nudle.
Ingredience
- 1 1/2 až 2 libry kuřecích prsních polovin (4 až 6 malých kuřecích prsíček nebo kotletek)
- 4 až 6 kusů šunky
- 4 až 6 plátků sýra Swiss nebo mozzarella
- 1 může smetanová houba polévka (lze použít libovolnou krémovou polévku)
- 1/4 šálku mléka
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Kuřecí prsa se mohou velmi lišit velikostí. Za 1 1/2 libry můžete mít dvě velká kuřecí prsa nebo 4 malá. Pokud pracujete s velkými kuřecími prsíčky, nakrájejte každou na polovinu vodorovně, abyste vytvořili dva tenčí kotlety.
Na pracovní desku položte velký list voskového papíru nebo pergamenu. Položte kuřecí prsní poloviny nebo kotlety na papír a ponechte mezi nimi asi 4 palce. Horní část s dalším listem papíru (nebo plastovou fólií). Jemně buďte každé kuřecí prsa nebo kotleta hladkou stranou masového tenderizer nebo jiného typu hladkého masa tenderizer.
Na každý kousek kuřete položte tenký plátek šunky. Pokud je to nutné, odřízněte šunku, aby se vešla. Plátky sýra položte na šunku.
Kuřecí maso, šunku a sýr rozvařte a zajistěte párátky nebo kouskem kuchyňského vlákna.
Vložte kuře do pomalého hrnce, v případě potřeby stohujte.
V misce smíchejte kondenzovanou polévku a mléko. Rozšlehejte, dokud nebude hladký. Lžíce na kuřecí závitky.
Zakryjte a vařte na VYSOKÉ 1 hodinu. Snižte teplotu na NÍZKOU a pokračujte ve vaření po dobu 3 hodin, nebo dokud kuře není jemné a vařené.
Minimální bezpečná teplota pro kuře je 165 F / 73, 9 ° C.
Podávejte na teplé vařené nudle nebo rýži; lžíci omáčky na kuře.
Užívat si!
Varianty receptů
- Do omáčky přidejte malou sklenici nakrájených nebo celých hub (vypuštěných) nebo osmažte asi 6 až 8 uncí nakrájených hub v několika čajových lžičkách másla a přidejte je. Namočené sušené houby by byly skvělým doplňkem kvůli jejich intenzivní, zemité chuti. Ozdobte nasekanou čerstvou petrželkou nebo pažitkou. Dejte omáčce hlubší zlatou barvu s asi 1/4 až 1/2 lžičkou omáčky z hnědé omáčky, jako je kuchyňská kytice nebo podobná omáčka (nalezená v omáčce ve většině supermarketů).
Značky receptů:
- Kuře
- entrée
- americký
- rodinná večeře
